Helse og Sykdom
Kosthold spiller en viktig rolle i håndtering av gikt - en form for leddgikt karakterisert ved smertefulle ledd, som ofte påvirker føttene. Sammen med medisiner, reduserer urinsyre gjennom kosthold et primært verktøy for å redusere giktangrep. Matvarer inneholder ikke urinsyre, men leverer i stedet stoffer som kalles puriner, noe som øker urinsyren i kroppen. Å ha gikt betyr at du må begrense mat høy i puriner for å kontrollere urinsyre nivåer.
Gikt og Purins rolle
Urinsyre er et avfallsprodukt som normalt finnes i kroppen din som følge av purin fordøyelse. Purin er en forbindelse som hovedsakelig finnes i animalsk protein. Når du spiser mat høy i puriner, har du høyere urinsyre nivåer. Gikt oppstår når urinsyre akkumuleres i kroppen din. Det har en tendens til å løpe i familier, med 20 prosent til 80 prosent av mennesker som har en familiehistorie av gikt, ifølge MedlinePlus, og menn opplever tilstanden mer enn kvinner eller barn. Andre risikofaktorer inkluderer å være overvektig, drikke for mye alkohol og ta visse medisiner.
High-Purine Foods
Den typiske dietten inneholder 600-1000 milligram puriner daglig, i henhold til nyre steinbehandlings- og forebyggingssentre . Legen din vil sannsynligvis anbefale et lavpurint diett for å redusere urinsyre nivåer, som vanligvis begrenser deg til 100-150 milligram puriner daglig. Du må unngå organ kjøtt siden de er veldig høye i puriner. Andre matvarer som inneholder et rikt nivå av puriner er hermetisert sardiner, ansjos, ørret, hermetisk sild og reker. Disse matvarer inneholder alt fra 234 til 554 milligram puriner per porsjon.
Moderate helseprodukter
Noen matvarer er moderat høye i puriner, karakterisert ved et innhold på ca 100-200 milligram puriner per 100 -gram servering. Disse matvarer inkluderer torsk, biff mørbrad, hummer, and, clam, blekksprut, gås, kyllingbryst, bein-svinekoteletter og laks. Hele korn, bønner og erter, solsikkefrø og noen grønnsaker - som spinat, asparges og blomkål - inneholder også moderate mengder puriner. Spør legen din om du trenger å unngå disse matvarene helt eller hvis du kan ha dem i begrensede mengder.
Generelle kostholdsregler
Følg retningslinjene dine dieter eller lege gir deg. Generelle retningslinjer inkluderer å unngå alkohol fordi det kan forårsake giktflareup, begrense rødt kjøtt og fjærfe og øke inntaket av frukt og grønnsaker. Få minst 50 prosent av kaloriene dine fra karbohydrater og drikk lavpurinholdige drikker som te, kaffe og fruktjuice, anbefaler Myrtle Medical Center. I tillegg til disse drikkene fortynner vann også urinsyrekonsentrasjonen, så drikk rikelig med det hele dagen.