Matvarer som skal unngås med laktoseintoleranse

Laktoseintoleranse oppstår når tynntarmen din mangler enzymet laktase, som er nødvendig for å fordøye sukkerlakkosen. Du kan oppleve symptomer på gass, oppblåsthet, diaré og mageforstyrrelser hvis du spiser laktoseholdige matvarer. Tidligere behandling for laktoseintoleranse var å unngå disse matvarer eller å ta et laktasetilskudd før de spiste. Nåværende anbefalinger fra American Academy of Pediatrics foreslår å prøve små mengder mat med laktose for toleranse. Å spise laktoseholdige matvarer som kroppen din tolererer bedre, støtter et sunt, balansert kosthold.

Hvor mye er for mye

Hvis du opplever laktosintoleranse, kan det være en utfordring å bestemme hvor mye du faktisk kan tolerere. Cleveland Clinic anbefaler en prøve-og-feil diett for å se hvor mye laktose du kan inkludere i dietten. Følg et laktosefritt kosthold i to uker og deretter gradvis gjeninnføre matvarer med laktose. Mange mennesker kan tolerere opptil 12 gram laktose om gangen. Melk, yoghurt og is er laktoseholdige matvarer, med 5 til 8 gram per porsjon. Smør og bearbeidede og eldre oster inneholder lavere mengder laktose per porsjon, med opptil 2 gram.

Mat som skal unngås

På et laktosebestemt diett, les ingrediensene på matetiketter for å verifisere om varen inneholder laktose. Unngå eller overvåke for toleranse ethvert produkt som inneholder melk, melkefaststoffer, melkepulver, malt melk, fløte, smør, valle, ostemasse eller margarin. Melk og meieriprodukter er høye kilder til laktose; unngå dem eller spis dem i begrensede mengder. Kontroller også ingrediensene på tilberedte brød, korn, kjøtt, grønnsaker, frukt og desserter for å sikre at laktose ikke ble tilsatt under fremstillingsprosessen.

Mat til å spise

For å erstatte laktoseholdige matvarer i kostholdet ditt , eksperimentere med forskjellige matvarer og smaker. Erstatt melk med laktosefri ris, soya eller mandelmelk. I stedet for yoghurt eller ost laget med melk, velg soya yoghurt eller mandelbasert ost. Visse oster, som sveitsisk, cheddar, parmesan, krem, ricotta og hytte, er lavere i laktose. Gi dem en prøve for toleranse. Korn, kjøtt, frukt, grønnsaker og dessert som fruktis, sorbet eller gelatin bør ikke forårsake symptomer på fordøyelsesbesvær, med mindre det er gjort med laktoseholdige produkter.

Viktige næringsstoffer å vurdere

Meieriprodukter er en utmerket kalsiumkilde og vitamin D. Anbefalt kosttilskudd for kalsium varierer fra 700 milligram per dag til svært små barn til 1000 milligram for de fleste voksne og 1200 milligram per dag hos kvinner i alderen 51 og eldre. Graviditet eller amming anbefalinger øker, med en RDA på 1300 milligram kalsium. RDA for vitamin D for barn og voksne varierer mellom 600 og 800 internasjonale enheter per dag. Hvis du ikke kan spise meieriprodukter på grunn av laktoseintoleranse, snakk med legen din eller diettmann om behovet for å supplere kalsium og vitamin D i dietten.