Helse og Sykdom
I en studie på de medisinske egenskapene til honning , Frans Theunissen sier at den første forskningen som demonstrerte den antimikrobielle virkningen av honning ble foretatt i 1892 av den nederlandske vitenskapsmannen Van Ketel .
Verdens ledende forsker inn i medisinske egenskaper av honning er Peter Molan ved University of Waikato . Han sier at de fleste honning har medisinske egenskaper til en viss grad , og utviklet den Molan Gold Standard ( MGS ) , som måler nivået av terapeutiske midler i honning for medisinsk bruk .
Honey Tar Water Fra Bakterier
Honey tiltrekker vann til seg selv .
Som alle sukker , er honning hygroskopisk . Det vil si, det tiltrekker seg vann til seg selv . Arkiv
Bakterier trenger vann for å overleve , og det ble først antatt at berøvelse av vann var den store antibakteriell effekt .
Skriving i World Wide Wounds , Molan fastslår at honning beholder sin mikrobiell aktivitet selv etter at den er blitt fortynnet til et nivå hvor det ikke lenger er i stand til å tiltrekke vann til seg selv. Faktisk blir det mer effektivt .
Honey Produserer Hydrogenperoksid
Honey ikke forårsaker betennelse .
Når utvannet , produserer honning hydrogen peroxide .
p Som en 3 prosent løsning , ble hydrogen peroxide tidligere brukt som et sår cleanser men mistet favør fordi det skader vev og forårsaker betennelse .
hydrogen peroxide produsert av honning er rundt 1000 ganger mindre sterk enn 3 prosent løsning , men er like effektive . Det reduserer betennelser og skader ikke vev celler
Expert Insight
Bruk av honning til et sår skaper fordeler større enn de hygroskopiske og antibakterielle effekter .
lymfocyttene (hvite blodlegemer) som bekjemper infeksjoner blir stimulert av honning . arkiv
B-lymfocytter lage antistoffer som bekjemper giftstoffer produsert av bakterier . T-lymfocytter angripe kroppens celler som er blitt invadert av virus eller kreft. Disse både øke raskt på honning konsentrasjoner helt ned til 0,1 prosent , og fagocytter , som får i seg bakterier , blir stimulert i konsentrasjoner så lave som 1 prosent .
Honey Hjelper helbrede sår
Manuka honning brukes til behandling av leggsår .
Honey varierer i sin medisinske effekten avhengig av hvor det er fra, og hvordan den er behandlet .
I 2001 , Molan foretok undersøkelser på to typer av New Zealand honning , en av disse var en mulitifloral honning kjent for å har virkninger som skyldes hydrogenperoksyd . Den andre var Manuka honning som har phytochemical handlinger , dvs. plantekjemikalier som kan beskytte mot eller forhindre sykdom .
Molan fant begge Honeys å være like effektive , men advarer om at ikke alle honning er hensiktsmessig for medisinsk bruk .
The University of Waikato , der han jobber er å gi den nye internasjonale standarden , den Molan Gold Scale , til markedsførere av manuka honning for å hjelpe forbrukere erkjenner at det er av medisinsk karakter og egnet for behandling av sår som leggsår .