Mineral innhold i et bananskall er primært konsekvent av kalium ( 78.10mg /g ) og mangan ( 76.20mg /g ) . Andre mineraler som finnes er natrium , kalsium og jern på 24.30 , henholdsvis 19,20 og 0,61 mg /g . Skallet er høyt kalium innhold , dersom det tas oralt , hjelpemidler i å opprettholde normalt blodtrykk .
Om 91.50 prosent av et bananskall er organisk næringsstoff saken består av lipider , proteiner, fiber og karbohydrater . Om 31.70 prosent av total masse er fiber med karbohydrater sto for 59 prosent og protein og lipider sto for 0,9 og 1,7 prosentene henholdsvis . Det høye fiberinnholdet er nyttig som en naturlig avføringsmiddel .
Phytates
phytate ( myo - inositol hexaphosphate ) innhold av et bananskall er 0.28mg /g , lavere enn i de fleste hele korn . Den eneste risikoen forbundet med phytate og kosttilskudd forbruket kommer fra en mangel på det . Lav phytate forbruk øker risikoen for osteoporose og legge det til dietten øker beintettheten.
Saponins
Saponins er kjent for sine skummende eiendom og er et annet potensielt farlig bestanddel av et bananskall . Nivåene er høy i banan på 24 prosent , i stor grad overstiger 3,00 prosent nivå som er klarert for forbruk av dyr. Saponiner forbruk på høye nivåer kan lamme den sensoriske system og er kjent for å øke kolesterolproduksjonen i kroppen .
Oksalater
oksalater er organiske syrer forbundet med nyresykdom og er kjent for å redusere absorpsjonen av mineraler , slik som kalsium, i kroppen ved å binde seg med dem redusere deres tilgjengelighet. Åtti prosent av alle nyrestein forekommende hos voksne i USA er kalsium oksalat stener . Den oksalat nivå i en bananskall er 0.51mg /g , som er lavt og relativt ikke-truende .
Hydrogen cyanider
av anti -nærings bestanddeler den mest giftige er hydrogencyanid . Det er tilstede i skallet på 1.33mg /g . Den kjemiske kan føre til umiddelbar død dersom det tas i høye doser og i små doser kan forårsake stivne i halsen og brystet , hjertebank og svake muskler . Beløp i et skall falle i 0,5 til 3,5 mg /g trygt område .
Arkiv