Reduser inntaket av mettet fett og transfett ved å velge for raps eller olivenolje å lage mat , og holde seg borte fra de tropiske oljer som kokos og palmeoljer. Mettet fett er instrumental i å heve nivået på low-density lipoprotein kolesterol ( LDL - C) i blodet. LDL -C bidrar til oppbygging av plakk i blodårene , eller aterosklerose , noe som fører til hjertesykdom . Unngå også oljer som er fast ved romtemperatur , for eksempel smør , margarin og smult.
Der det er aktuelt , lese etikettene på matvarer for å måle fettinnholdet . Være bevisste på servering størrelse og porsjoner per container. Hvis du spiser en hel produkt som har 5g fett per servering , men inneholder fire porsjoner per container , har du bare konsumert 20g fett .
Begrens rødt kjøtt inntak til ikke mer enn to ganger i uken . Fettet i biff har en marmorert utseende og er vanligvis plassert " mellom" kjøttet , så trim all synlig fett . I motsetning til oksekjøtt , kylling har en tendens til å bære subkutant fett , like under huden . Fjern skinnet fra kylling til å senke fettinnholdet .
Øk inntaket av fisk. Laks, makrell , sardiner , og regnbueørreter høy i omega- 3 fettsyrer, som har vist seg å ha positive fordeler i å beskytte kroppen mot hjerte-og karsykdommer .