Green Tea Kombucha oppskrift

Kombucha , en gammel kinesisk helse elixir , er antatt å ha avgiftende egenskaper . Det er også mener å være en kur mot hårtap , å inneholde kreft hindre agenter og brukes for høyt blodtrykk lettelse. Grønn te har vokst i popularitet på grunn av sin høye nivåer av antioksidanter . Når kombinert , grønn te og Kombucha (uttales : Kom BOO cha ) danner en drikk som er pakket full av helsemessige fordeler . Du trenger
Kombucha kultur
Grønn te (løs blad eller teposer )
Sugar
Vann
2 til 4 qt glasskrukke
Gummi band eller streng
Gas eller en stor kaffefilter
Trakt arkivGlassFlaskermed lokk eller kork propper på
Vis flere Instruksjoner
en

Rengjør glasskrukke og flasker grundig for å rense dem .

to

Forbered et sted der Green Tea Kombucha kan plasseres under gjæringsprosessen . Området bør ikke ha direkte sollys, og gir mulighet for noen bevegelse av glasset . Ideell temperatur for te er mellom 74 ° C til 85 ° C og bør ikke falle under 68 ° F.
3

Klargjør grønn te med kokende vann . Bruk 2 ts . av løse blad te eller en tepose per liter vann brukes . Hell kokende vann over te , og la det bratt i minst 15 minutter . Når du gjør ditt første batch av Green Tea Kombucha , start med 2 liter vann . Når tiden er ute , stamme tebladene eller fjerne de brukte teposer .
4

Mens te er fortsatt varm , tilsett 3-5 ss sukker per liter te . Rør blandingen til sukkeret er fullstendig oppløst . Dekk og la te for å avkjøles til romtemperatur ( 68 ° til 77 °) . Den Kombucha kultur vil dø hvis de plasseres i varme væsker . Bruk et kjøkken termometer hvis du er usikker på om temperaturen .
5

Legg Kombucha kultur og væsken som det ble pakket inn i grønn te . Ikke røre .
6

Dekk munningen av glasset med ost klut , et kaffefilter eller annen tett vevd stoff og fest den med en strikk eller hyssing . Kluten er veve må være stramt nok til å hindre støv , plantesporerog frukt fluer fra å komme inn til te . Det må imidlertid gi rom for sirkulasjon slik at Kombucha kultur kan puste .
7

Oppbevar blandingen uforstyrret i minst 8 til 12 dager slik at gjæringsprosessen å fullt utvikle . Høyere temperaturer fortgang i gjæringsprosessen. Men husk å ikke overstige 85 ° F.
8

Fjern Kombucha kultur fra te og legg den i en ny krukke hvis du ønsker å gjøre mer . Bruk en ren trakt å dispensere te i enkeltflaskersom kan korket eller lidded . Etter tapping, la Green Tea Kombucha til alder i minst fem dager .