Menneskekroppen er flinke til å absorbere rike jernnivåer som finnes i kjøtt . Lever i særdeleshet , samt storfekjøtt , svinekjøtt , lam og mørke fjørfekjøtt er jernrike matvarer . Alltid velge en mager kutt av kjøtt . Kjøtt er en god kilde til vitamin B12 også. Å ta vitamin C piller eller konsumere mat og drikke med høyt vitamin C (for eksempel sitrusfrukter og juice ) sammen med jern-rik mat kan hjelpe kroppen absorbere jern mer effektivt . Sitrus matvarer er også rike på folsyre .
Tørket frukt og nøtter
Du kan finne massevis av jern i tørket frukt som aprikoser , rosiner , dadler, svisker og fiken . Nøtter er også en rik kilde, for eksempel mandler, cashewnøtter, valnøtter , solsikkefrø , sesamfrø og tahini . Vurdere å gjøre barnet ditt en hjemmelaget blanding av sti blanding fra disse jernrike matvarer .
Beans
p Hvis barnet ditt er ikke en kjøtt eater , vurdere prøver jernrike bønner ( spesielt lima bønner) . Andre typer bønner er rike på jern inkluderer nyre bønner, marineblå bønner, soyabønner, kikerter ( garbanzos ) og Pinto bønner . Barnet ditt kan nyte en matbit av hjemmelaget hummus (laget med tahini og kikerter ) som en dip for pita chips .
Grønne bladgrønnsaker
spinat og brokkoli er to rike kilder for jern , så vel som folsyre . For blandet salat greener , velger den mørkeste forlater mulig . Asparges , grønne grønnsaker , sennep greener , grønnkål , nepe greener , persille og kål også faller inn under denne kategorien . For barn som ikke vil spise spinat , vurdere å innlemme noen spinat inn i en ost pizza eller spaghetti saus .