Symptomer på alkohol intoleranse kan omfatte tett nese , hodepine , økt hjertefrekvens , kvalme , kløe og rødme i huden . Ifølge Mayo Clinic , er den eneste behandlingen av disse symptomene til å avstå fra å drikke alkohol .
Intoleranse
Alkohol intoleranse refererer til en ekstrem følsomhet for virkningene av alkohol . Ifølge FoodReactions.org , er alkoholintoleranse skyldes mangel på et enzym kalt adehyde dehydrogenase ( ALDH ) .
ALDH
ALDH konverterer alkohol , noe som er en giftig substans, inn i eddik, slik at den kan kastes ut fra kroppen. Hvis ALDH enzymet er inaktiv , vil alkohol føre til at allergilignendesymptomer på alkohol intoleranse .
Histamines
ALDH forbrenner også histaminer , som er stoffer som er involvert i produksjon av allergisk reaksjoner. Alkohol frigjør histaminer i kroppen , og hvis de ikke kan metaboliseres de vil føre til slike symptomer som tett nese .
Hensyn
Ifølge FoodReactions.org , cirka 50 prosent av mennesker av asiatisk avstamning er mangelfull i ALDH , noe som kan forklare lave priser alkoholisme blant asiatiske folk .