Corn Allergi Informasjon

Corn er ikke ansett som en av de "store åtte " allergener - egg , melk , soya , fisk , peanøtter , tre nøtter , skalldyr , hvete - er , men forekomsten av mais allergi øker . Dette kan være et resultat av økt inntak av bearbeidet mat med små barn , mange av dem inneholder kornprodukter . Inntar mais , rørende mais eller produkter som inneholder mais eller puste i mais partikler eller pollen , kan utløse symptomer på mais allergi . I de fleste tilfeller , symptomene er håndterbare , men for noen mennesker , kan eksponering for mais utløse en potensielt dødelig anafylaktisk reaksjon . Årsaker

Når noen er allergisk mot korn , utvikler kroppen hans antistoffer mot mais proteiner . Når disse proteinene er svelget eller inhalert , identifiserer kroppens immunsystemog mål korn proteiner som skadelige inntrengere . Dette immunreaksjon er hva som forårsaker symptomer på en allergisk reaksjon . Hvorfor noen mennesker utvikler en allergi mot et bestemt stoff når andre ikke er ikke godt forstått , men genetikk kan spille en rolle i allergi formasjon. The American Academy of Allergy , Asthma and Immunology sier at tidlig eksponering for potensielle allergener øker risikoen for å utvikle allergi . Av denne grunn bør spedbarn ikke mates fast føde før seks måneders alder , og babyer med en familiehistorie med allergi bør vente til etter sin andre bursdag å prøve mat som kan forårsake allergi , som for eksempel egg, peanøtter og skalldyr .

symptomer

Corn allergi kan presentere typiske symptomer på en allergisk reaksjon , slik som anafylaksi , pustevansker eller astma , utslett eller elveblest , hodepine, tungen og hevelse i ansiktet og gastrointestinale problemer , eller de kan føre til en rekke symptomer ikke alltid er assosiert med allergiske reaksjoner. Atypiske symptomer på mais allergi omfatter depresjon , leddsmerter , tretthet , eksem , nattesvette , tilbakevendende infeksjoner , hyperaktivitet hos barn , konsentrasjonsvansker og sorte ringer under øynene . Ikke alle med en mais allergi vil reagere på samme måte når de utsettes for allergenet , og symptomene kan endre seg over tid .
Diagnose

Diagnostisering en allergi er vanligvis gjort med allergitesting , enten med en prikktest eller gjennom resultatene av RAST blodtesting . Men resultatene av allergitesting ikke alltid er nøyaktige og falske negativer og positiver kan forekomme. For å bekrefte en diagnose av korn allergi, leger anbefale å eliminere den potensielle allergen fra diett i minst to uker, for å se om det er noen endring i symptomer . Holde en dagbok av matvarer spist , sammen med eventuelle allergiske symptomer , er også nyttig i å lage en diagnose .
Behandling

Behandling av mais allergi er med unngåelse av allergenet , antihistamin medisiner og kortikosteroider for å redusere eksisterende symptomer . For de med alvorlig allergi mot mais , beredskap medisiner , for eksempel en EpiPen , må utføres til alle tider . Antihistamin og andre allergi medisiner må kanskje tas daglig , eller kan brukes etter inntak av allergenet eller når eksponeringen er sannsynlig å skje . Allergivaksinering er effektive for noen mennesker .
Hensyn

Unngå mais er vanskelig , som mais brukes som en ingrediens i mange matvarer . Videre er mais ofte vanskelig å oppdage på produktetikettene . Det er viktig å lese all mat etikettene nøye hvis du er diagnostisert med en mais allergi og å begrense hvor ofte du spiser utenfor hjemmet ditt . Sirup er en av de vanligste kildene til mais i matvarer , og brukes i alt fra korn og snacks til sauser og hermetisert supper . Andre vanlige ingredienser for å unngå å inkludere mais i noen form , bakepulver , mais , karamell farge , maismel , maisstivelse , dekstrin , dextrose , fruktose , metodextrins , mannitol , sorbitol og melis . Denne listen er ikke utfyllende.