Allergiske Reaksjoner på Mat

Allergiske reaksjoner på mat kan være en ulempe eller mild irritasjon eller kan være alvorlig og livstruende. Ifølge Cleveland Clinic, et lite antall av matvarer er ansvarlig for de fleste av allergiske reaksjoner på matvarer. Selv om de fleste allergiske reaksjoner på matvarer utvikler i løpet av barndommen , kan nye allergi mot mat utvikler seg i voksen alder også. Betydning

Allergiske reaksjoner på mat resultat fra en overdreven reaksjon fra immunsystemettil et protein i maten . Ifølge Cleveland Clinic , 8 prosent av barn og 1 til 2 prosent av voksne i USA har noen form for matallergi . Allergiske reaksjoner på mat kan være mild og kortvarig eller kan være alvorlig , selv dødelig - om ikke snarest behandles .
Typer

Ifølge Mayo Clinic , allergiske reaksjoner på mat kan være moderate allergier eller alvorlig anafylaksi . Noen allergiske reaksjoner kan induseres ved å trene kort tid etter å ha spist . Andre typer allergiske reaksjoner kan skyldes kryssreaksjon av proteiner i grønnsaker og frukt til pollen i luften .
Funksjoner

Ifølge Cleveland Clinic , de seks matvarer som oftest forårsaker allergiske reaksjoner hos barn er kumelk , hvete , soya , tre nøtter , egg og peanøtter . Hos voksne , de vanligste allergiske reaksjoner på mat er fra peanøtter , tre nøtter , skalldyr og fisk . Ifølge Mayo Clinic , vil kokte frukter og grønnsaker ikke forårsake allergiske reaksjoner .
Identifikasjon

Mat allergi kan bli diagnostisert av lege etter eksponering for en mat som forårsaket en allergisk reaksjon. Allergiske reaksjoner på mat kan også bli identifisert av tester gjort i et legekontor . Enten en hud scratch test ved hjelp av vanlige allergener eller et antistoff blodprøve kan gjøres for å diagnostisere allergi mot bestemte matvarer .
Hensyn

Mat etiketter kan bruke mange forskjellige navn for visse ingredienser . Melk kan også bli identifisert som kasein , myse , myseprotein , natriumcaseinat , eller lactoglobulin.Food allergi er mer vanlig i barndommen og kan bli vokst . Barn som blir ammet er mindre sannsynlighet for å utvikle allergier enn de som er lei formel .
Forebygging /løsning

Den beste måten å forebygge allergiske reaksjoner på mat er å unngå kjente allergener og få testet etter en allergi er mistenkt . Vente til etter seks måneders alder for å mate et spedbarn solid mat kan forebygge allergi oppstår. Lese mat etiketter og unngå umerkede matvarer kan hindre allergiske reaksjoner . Personer som er utsatt for alvorlige allergiske reaksjoner på matvarer bør bære sin medisin og en allergi kort som identifiserer allergier .
Advarsel

Cross - forurensning av mat tilberedt i restauranter kan føre til utsettelse for en fornærmende mat . En person som har svimmelhet , pustevansker , eller besvimelse etter å ha spist en mat bør ringe akuttmedisinske tjenester . Alvorlige allergiske reaksjoner på mat krever umiddelbar medisinsk behandling på grunn av risikoen for sjokk eller død .