Mennesker har utviklet seg under forskjellige miljøforhold, noe som har ført til forskjeller i eksponering for potensielle allergener. Genetikk spiller også en avgjørende rolle, med varierende genuttrykk blant individer som bestemmer tilbøyeligheten til å utvikle allergier. Ytterligere faktorer som urbanisering, livsstil og kosthold kan også ha innvirkning. Å forstå disse forskjellige triggerne og faktorene hjelper til med allergibehandling og behandling.