Å metabolisere fett betyr å bryte ned fett til enklere stoffer som kan brukes til energi eller lagres for senere bruk. Denne prosessen skjer gjennom en rekke kjemiske reaksjoner som involverer nedbrytning av fettsyrer til mindre molekyler, for eksempel acetyl-CoA. Disse molekylene kan deretter brukes til å produsere energi gjennom prosessen med cellulær respirasjon, eller de kan lagres i fettceller for senere bruk. Prosessen med å metabolisere fett er avgjørende for at kroppen skal få energi fra lagrede fettreserver, og den er også viktig for å opprettholde en sunn vekt.
