Helse og Sykdom
1. Fordøyelse av karbohydrater, proteiner og fett :
– Tynntarmen får delvis fordøyd mat fra magen.
- Enzymer som skilles ut av bukspyttkjertelen og slimhinnen i tynntarmen bryter ytterligere ned karbohydrater, proteiner og fett.
- Karbohydrater brytes ned til enkle sukkerarter som glukose, galaktose og fruktose.
– Proteiner brytes ned til aminosyrer.
– Fett brytes ned til fettsyrer og glyserol.
2. Absorpsjon av næringsstoffer :
- Den indre slimhinnen i tynntarmen har mange små fingerlignende fremspring kalt villi, som øker overflaten for næringsopptak.
- Villi inneholder enda mindre fremspring kalt mikrovilli, noe som forbedrer næringsopptaket ytterligere.
- Glukose og galaktose tas opp i blodet gjennom villi.
- Fruktose absorberes ved tilrettelagt diffusjon.
- Aminosyrer tas opp i blodet gjennom aktiv transport.
– Fettsyrer og glyserol tas opp i lymfesystemet og kommer så inn i blodet.
3. Emulgering av fett :
- Galleblæren frigjør galle, som hjelper til med emulgering av fett.
- Gallesalter bryter ned store fettdråper til mindre, og øker overflaten for enzymvirkning.
4. Absorpsjon av vann og elektrolytter :
– Den gjenværende chymen, bestående av ufordøyd materiale og vann, beveger seg gjennom tynntarmen.
- Vann absorberes gjennom osmose, og elektrolytter som natrium og kalium transporteres aktivt.
5. Peristaltikk :
- Peristaltiske sammentrekninger oppstår i tynntarmen, som hjelper til med å blande og drive innholdet fremover, noe som letter fordøyelsen og absorpsjonen.
6. Utskillelse av hormoner :
– Tynntarmen produserer også hormoner som regulerer fordøyelsen og stoffskiftet, som kolecystokinin (CCK) og glukagonlignende peptid-1 (GLP-1).
Etter at næringsabsorpsjonen er fullført i tynntarmen, går de ufordøyde materialene og avfallsproduktene inn i tykktarmen for videre bearbeiding og eventuell eliminering.