Er tolvfingertarmen en del av kroppen der maten gjøres om til en snill pasta?

Tolvfingertarmen er faktisk den delen av kroppen der maten i utgangspunktet blir omgjort til en pastalignende substans. Det er den første delen av tynntarmen og spiller en avgjørende rolle i fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer. Her er hvordan tolvfingertarmen bidrar til transformasjonen av mat:

1. Blanding og kjerne:

- Når maten kommer inn i tolvfingertarmen fra magesekken, møter den en rekke muskelsammentrekninger som kalles segmentering. Disse sammentrekningene hjelper til med å blande maten med fordøyelsessaft, og sikrer grundig kontakt mellom maten og enzymene som er nødvendige for fordøyelsen.

2. Utskillelse av fordøyelsesenzymer:

– Duodenum mottar fordøyelsesenzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Pankreasenzymene, inkludert amylase, lipase og protease, bryter ned henholdsvis karbohydrater, fett og proteiner til mindre molekyler. Galle hjelper til med fordøyelsen og absorpsjonen av fett ved å emulgere dem, noe som betyr at de brytes ned til mindre dråper.

3. Nøytralisering av magesyre:

– Det sure innholdet fra magesekken kan potensielt skade den sarte slimhinnen i tolvfingertarmen. For å forhindre dette skiller tolvfingertarmen ut bikarbonationer (HCO3-) fra Brunner-kjertlene i veggene. Disse ionene hjelper til med å nøytralisere magesyren, skaper et mer alkalisk miljø egnet for enzymaktivitet og beskytter slimhinnen i tolvfingertarmen.

4. Absorpsjon av næringsstoffer:

- Duodenum er også ansvarlig for opptaket av visse næringsstoffer. Noen næringsstoffer, som enkle sukkerarter (monosakkarider), aminosyrer og noen vitaminer, kan absorberes direkte i blodet gjennom veggene i tolvfingertarmen.

Som et resultat av disse prosessene blir den delvis fordøyde maten i tolvfingertarmen en halvflytende, pastalignende substans kjent som chyme. Kymmen beveger seg deretter videre langs tynntarmen, hvor ytterligere fordøyelse og næringsopptak finner sted.