Spytt er den første fordøyelsesvæsken som produseres i kroppen. Det produseres av spyttkjertlene og inneholder enzymer som bryter ned karbohydrater. Spytt alene kan imidlertid ikke fordøye all mat. Andre fordøyelsesvæsker, som magesyre og enzymer produsert av bukspyttkjertelen og tynntarmen, er også nødvendig for å fullføre fordøyelsesprosessen.
