Blandingen av mat og fordøyelsessaft i magen kalles chyme. Chyme er et halvflytende stoff som dannes når mat brytes ned av den mekaniske virkningen av magemusklene og den kjemiske virkningen av fordøyelsesenzymer. Chyme sendes deretter til tynntarmen, hvor videre fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer finner sted.
