Ingen fordøyelse finner sted i spiserøret, også kalt matrøret. Spiserøret er et muskelrør som forbinder munnen med magen. Den er foret med slimhinner som hjelper til med å flytte maten ned til magen ved hjelp av muskelsammentrekninger som kalles peristaltikk. Spiserøret produserer ingen enzymer eller andre stoffer for å bryte ned maten, så der skjer ingen fordøyelse.
