1. Munn – Maten tygges og blandes med spytt, som inneholder enzymer som begynner å bryte ned karbohydrater.
2. Esofagus - Maten svelges og går ned i spiserøret, et muskelrør som forbinder munnen med magen.
3. Magen – Maten er blandet med magesaft, som inneholder saltsyre og enzymer som ytterligere bryter ned proteiner og karbohydrater. Maten kjernes og danner til slutt et halvflytende stoff som kalles chyme.
4. Tynntarm - Chyme kommer inn i tynntarmen, hvor den brytes videre ned av enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Tynntarmen er også der det meste av næringsstoffene fra maten tas opp i blodet.
5. Tykktarm – Eventuelle gjenværende avfallsstoffer fra maten går til tykktarmen, hvor de brytes ytterligere ned av bakterier og til slutt elimineres fra kroppen.