Magesyrer tærer ikke på tarmene. Magen er et muskelorgan som kjerner maten og blander den med magesyrer for å bryte den ned. Syrene i magen er saltsyre og pepsin. Saltsyre dreper bakterier og bidrar til å bryte ned proteiner. Pepsin er et enzym som hjelper til med å bryte ned proteiner. Tarmene er foret med et slimlag som beskytter dem mot magesyrene.
