Mens det er visse mikroorganismer som kan bryte ned cellulose, mangler det menneskelige fordøyelsessystemet de nødvendige enzymer og mikrobiell flora for å gjøre det effektivt.
Cellulose er et komplekst polysakkarid som danner den primære strukturelle komponenten i plantecelleveggene.
Det er svært motstandsdyktig mot fordøyelsen i det menneskelige fordøyelsessystemet, og ethvert forsøk på å bryte det ned resulterer vanligvis i minimalt næringsopptak.
Fordøyelsen Helse