Stoffet som reagerer på skade, infeksjon eller allergi ved å produsere og frigjøre stoffer inkludert heparin, histamin og serotonin er kjent som *mastceller*. Disse cellene er en type hvite blodlegemer som finnes i bindevev i hele kroppen. Når de aktiveres, degranulerer mastceller, og frigjør deres forhåndsformede mediatorer, som inkluderer heparin, histamin, serotonin og andre inflammatoriske stoffer. Disse mediatorene spiller viktige roller i kroppens immunrespons og i utviklingen av allergiske reaksjoner.
