Kan perlebygg gi deg matforgiftning?

Perlebygg er et fullkorn som ofte brukes i supper, gryteretter og salater. Det er en god kilde til fiber, protein og vitaminer. Men som all annen mat, kan perlebygg potensielt gi deg matforgiftning hvis den ikke håndteres eller tilberedes riktig.

Matforgiftning er forårsaket av å spise mat som er forurenset med skadelige bakterier, virus eller parasitter. Disse mikroorganismene kan forårsake en rekke symptomer, inkludert oppkast, diaré, magesmerter og feber. I noen tilfeller kan matforgiftning være dødelig.

Perlebygg kan bli forurenset med skadelige mikroorganismer hvis det ikke oppbevares riktig eller hvis det tilberedes ved for lav temperatur. For å unngå matforgiftning er det viktig å lagre perlebygg på et kjølig, tørt sted og tilberede det ved en temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.

Hvis du opplever symptomer på matforgiftning etter å ha spist perlebygg, er det viktig å oppsøke lege umiddelbart. Behandling for matforgiftning kan omfatte hvile, væsker og antibiotika. I noen tilfeller kan sykehusinnleggelse være nødvendig.

For å redusere risikoen for matforgiftning fra perlebygg, følg disse tipsene:

* Kjøp perlebygg fra en anerkjent kilde.

* Oppbevar perlebygg på et kjølig, tørt sted.

* Kok perlebygg ved en temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.

* Ikke spis perlebygg som har passert utløpsdatoen.

* Hvis du opplever symptomer på matforgiftning etter å ha spist perlebygg, oppsøk lege umiddelbart.