Hvorfor krøller håret seg?

Hårets form bestemmes av strukturen til hårstrået, som er sammensatt av et protein kalt keratin. Keratin består av lange kjeder av aminosyrer som er vridd sammen for å danne en spiralformet struktur. Formen på denne helixen avgjør om håret er rett, bølget eller krøllete.

Rett hår har en vanlig, sylindrisk form, mens bølget hår har en litt oval form. Krøllete hår har en mer uttalt oval form, og hårskaftet er ofte vridd eller bøyd.

Formen på hårstrået bestemmes av arrangementet av disulfidbindingene mellom aminosyrene i keratinkjedene. Disse bindingene skaper tverrbindinger mellom aminosyrekjedene, som holder helixen på plass. Jo flere disulfidbindinger det er, jo stivere blir håret.

Krøllete hår har flere disulfidbindinger enn rett hår, og derfor er det mer motstandsdyktig mot utretting. Når krøllete hår rettes ut, brytes disulfidbindingene og hårstrået kan slappe av og bli rett. Men når håret utsettes for fuktighet eller varme, reformeres disulfidbindingene og håret krøller seg sammen igjen.

Den nøyaktige formen på krøllete hår er også påvirket av diameteren på hårstrået og mengden skade på håret. Tykkere hår har en tendens til å være krøllere enn tynnere hår, og skadet hår er mer sannsynlig å være krøllete og krøllete.