Hypoalbuminemi:Kwashiorkor fører til en betydelig reduksjon i produksjonen av albumin, et avgjørende protein syntetisert av leveren. Albumin er ansvarlig for å opprettholde osmotisk trykk i blodårene.
Sultende celler:Utilstrekkelig proteininntak fører til sult av celler, spesielt i muskelvev, som brytes ned for å frigjøre aminosyrer for energi.
Nedsatt onkotisk trykk:De reduserte albuminnivåene resulterer i redusert onkotisk trykk i blodårene. Dette trykket trekker normalt vann fra vev tilbake til blodet.
Væskeskift:Med redusert onkotisk trykk kan vann ikke holdes inne i blodårene og begynner å lekke inn i mellomrommene og forårsake ødem eller hevelse i ulike kroppsvev.
I alvorlige tilfeller av kwashiorkor kan ødem bli omfattende og involvere ansikt, lemmer, mage og kjønnsorganer. Det er viktig å merke seg at mens ødem er et karakteristisk symptom på kwashiorkor, kan det også være assosiert med andre helsemessige forhold, så riktig diagnose og behandling er avgjørende.