Mens osteoid fungerer som en mal for å bygge mineralisert beinvev, er dens primære og endelige formål å dirigere mineralisering . Gjennom cellulær regulering av osteoblaster og andre faktorer involvert i avsetning av skjelettvev, spiller det en betydelig rolle i å danne solid mineralisert beinstruktur (mineralisert benmatrise) for skjelettstyrke og holdbarhet.