Hvilke sykdommer forårsakes av mangel på mat?

Flere sykdommer kan oppstå på grunn av mangel på mat eller utilstrekkelig ernæring, som ofte er et resultat av fattigdom, ulik matfordeling og begrenset tilgang til næringsrike matkilder. Disse forholdene er oftere funnet i lavinntekts- og underprivilegerte samfunn. Her er noen sykdommer assosiert med mangel på mat:

1. Marasmus:

- En alvorlig form for underernæring preget av ekstrem sløsing og utarming av kroppsfett, muskelvev og glykogenlagre.

- Oppstår når det er en generell mangel på næringsstoffer og kalorier i kosten.

2. Kwashiorkor:

- En underernæringstilstand hovedsakelig forårsaket av mangel på protein mens det kan være nok kalorier fra karbohydrater i kosten.

- Symptomer inkluderer ødem (hevelse) i ansikt, ben og føtter, sammen med hemmet vekst, misfarging av huden og leverskade.

3. Skjørbuk:

- Forårsaket av en alvorlig mangel på vitamin C.

- Fører til blødende tannkjøtt, hudproblemer, svakhet og nedsatt sårtilheling.

4. Beriberi:

- En gruppe sykdommer forårsaket av tiamin (vitamin B1) mangel.

- Våt beriberi påvirker det kardiovaskulære systemet, og forårsaker symptomer som rask hjertefrekvens, væskeretensjon og ødem, mens tørr beriberi påvirker nervesystemet, noe som fører til muskelsvakhet, forvirring og talevansker.

5. Pellagra:

- Oppstår på grunn av mangel på niacin (vitamin B3) og i alvorlige tilfeller tryptofan, en aminosyre som kan omdannes til niacin.

- Symptomer inkluderer hudlesjoner, fordøyelsesproblemer og demens, som danner den klassiske "3 Ds" av pellagra (dermatitt, diaré, demens).

6. Nattblindhet (vitamin A-mangel):

- Forårsaket av mangel på vitamin A, som fører til nedsatt syn under dårlige lysforhold.

7. Rakitt (D-vitaminmangel):

- Funnet hos barn og ungdom, er det forårsaket av mangel på vitamin D, noe som resulterer i myke og svekkede bein, som fører til skjelettdeformasjoner.

8. Jodmangelforstyrrelser (IDDs):

- Resultatet av utilstrekkelig jodinntak, som primært påvirker skjoldbruskkjertelens funksjon.

- Kan føre til struma (forstørrelse av skjoldbruskkjertelen), intellektuelle funksjonshemninger og utviklingsproblemer.

9. Jernmangelanemi:

- Oppstår på grunn av lave nivåer av jern i kroppen.

- Forårsaker tretthet, svakhet, blek hud og kortpustethet.

Det er avgjørende å merke seg at forebygging og behandling av disse sykdommene ofte involverer å adressere underliggende sosiale, økonomiske og politiske faktorer for å sikre tilstrekkelig mattilgang og tilgjengelighet.