Salmonella , en bakterie som vanligvis finnes i tarmen hos fugler , reptiler og pattedyr , forårsaker en infeksjon som kalles salmonellose , en diaré sykdom hos mennesker . Det er vanligvis overføres til mennesker når folk håndterer eller spiser kokt kjøtt eller andre forurensede matvarer . Folk som håndterer avfallet av smittede dyr kan også kontrakt denne infeksjonen . Salmonella infeksjoner forårsake symptomer som diaré , magekramper og feber . Salmonellose kan føre til alvorlig sykdom hos spedbarn , eldre eller personer med svekket immunforsvar . De fleste blir uten medisinsk behandling . Drikke væske holder kroppen fra å bli dehydrert .
E. Coli ( O157 Strain )
E. coli , en mangfoldig gruppe av bakterier , er vanligvis ufarlig . Faktisk er det normalt tilstede i den menneskelige tarm. Men noen stammer av disse bakteriene produsere gift, eller giftstoffer , som kan forårsake skade på tarmer, nyrer og blod . E. coli O157 produserer et giftstoff , den shigatoksin som forårsaker diaré sykdom . Symptomer på en E. coli-smitte inkluderer magekramper , blodig diaré , oppkast og dehydrering . Mens noen infeksjoner er milde , kan andre være alvorlig eller livstruende , særlig hos små barn og eldre . Den beste behandlingen er å holde seg hydrert mens sykdommen går sin gang .
Shigella
Shigella forårsaker en fordøyelsesveisinfeksjonkalt Shigella , som vanligvis overføres til mennesker ved inntak av forurenset mat eller drikke . Den produserer giftstoffer som angriper slimhinnen i tykktarmen, noe som resulterer i hevelse i tarmveggen , magesår og blodig diaré . Symptomer inkluderer magekramper , alvorlig diaré , oppkast , smertefulle avføringer , høy feber og dårlig matlyst . Shigellose forekommer oftest hos små barn . Leger foreskrive antibiotika , slik som ampicillin , for å behandle denne sykdommen . Hydration er også en viktig del av behandlingen .