Hva kalles bukspyttkjerteljuice?

Saften som frigjøres av bukspyttkjertelen er kjent som bukspyttkjerteljuice. Det spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessen ved å hjelpe til med fordøyelsen av karbohydrater, proteiner og fett. Bukspyttkjerteljuice inneholder viktige fordøyelsesenzymer som amylase, lipase og protease som bryter ned komplekse matmolekyler til enklere stoffer som lett kan absorberes av kroppen. Amylase hjelper til med å bryte ned karbohydrater til sukker, lipase bryter ned fett til fettsyrer og glyserol, og protease bryter ned proteiner til aminosyrer. Bukspyttkjerteljuice skilles ut av bukspyttkjertelen, en kjertel som ligger bak magesekken, og slippes ut i tynntarmen hvor den blandes med chyme (delvis fordøyd mat) fra magen.