Hvordan lage Barbaresco Vin

En duftende og stout -smake rødvin , Barbaresco parene godt med grillet kjøtt og grønnsaksretter . Den er laget av Nebbiolo druer , som er en rik rød tone og dyrket over hele Italia . Å gjøre det hjemme er ikke vanskelig , men det krever tålmodighet som den trenger tid til alder til sitt fulle potensial . Visning din egen hjemmelagde Barbaresco vin legger til noen av de mest minneverdige anledninger som bryllup , jubileer og bursdager . Du trenger
£ 2 . Nebbiolo druer
Stor musselin pose
Potato Masher
2 qt . glass bolle
en gallon bred munn krukke
3 ss . winemaker gjær
6 kopper hvitt sukker
Ballonger
en gallon tre vin krukke med kork
liten klubbe på
Vis flere instruksjoner

en

Legg druene , uten at stammer , til musselin posen. Knyt musselin posen lukket med en gummistrikk eller kokkens streng. Plasser posen av druer inn i glassbollen og knuse posen fast med potet masher . Dette uttrykker de "må " fra druene , som igjen låner til styrken av vin oppskrift .
To

Stuff posen av druer i den vide - kjeften gallon jug . Hell noen juice left i bollen ned i kannen , så vel .
3

Tilsett sukker og vinmakeren gjær til kannen . Fyll kannen 3/4 full med kaldt , rent vann . Fest lokket og rist den kraftig til grundig spre alle ingrediensene .
4

Sett kannen cap med en ballong ved å strekke åpningen av ballongen over munningen av jug . Sett kannen på et mørkt , tørt sted i seks uker . Sjekk ballongen hver tredje dag . Dersom ballongen fylles opp med gass vil den blåses opp og må være " burped . " For å gjøre dette , strekke ballongen vekk fra kannen åpnings å la gassen ut . Dette er et resultat av fermentering og er avgjørende for å gjøre hjemmelaget vin .
5

Hell vin i tre vin jug etter seks uker har gått. Fjern sekken druer fra bunnen av kannen , og plassere den i en glassbolle . Mos dem igjen med potet masher å uttrykke mer væske . Plukk opp posen med druer og vri den ut for å fordrive væsken videre fra det . Kast druene og posen og hell den resulterende væsken i bollen inn i tre vin kannen med resten av vinen .
6

Stuff korken inn i tre vin karaffel, som er funnet i håndverket og kulinariske forsyne butikkene . Trykk den på plass fast ved hjelp av en liten gummihammer .
7

Plasser tre mugge full av Barbaresco vin et sted mørkt , tørt og kjølig for eksempel en kjeller eller kjeller . La den stå der i minst et år , så dette er hvor lenge Barbaresco vin tar til alder til riktig smak og aroma .