Er foreldet mat trygt? til

Foreldet mat anses generelt som trygt å spise, selv om tekstur og smak kanskje ikke er like ønskelig. Det er imidlertid noen tilfeller hvor gammel mat kan utgjøre en helserisiko.

Mat som har stått ute i romtemperatur for lenge

Mat som har stått ute i romtemperatur for lenge kan bli en grobunn for bakterier. Dette gjelder spesielt for matvarer som inneholder mye protein, for eksempel kjøtt, fjærfe og egg. Bakterier kan føre til at mat blir usikker å spise og kan føre til matforgiftning.

Mat som har blitt oppbevart på feil måte

Mat som har vært feil oppbevart kan også bli utrygt å spise. For eksempel er det mer sannsynlig at mat som har blitt lagret i et varmt, fuktig miljø utvikler mugg. Mugg kan produsere giftstoffer som kan gjøre mat usikker å spise.

Mat som har blitt tilbakekalt

Mat som er tilbakekalt av produsenten skal ikke spises. Tilbakekalling utstedes når det er sikkerhetsproblemer med et matprodukt. Å spise tilbakekalt mat kan utgjøre en alvorlig helserisiko.

Hvis du er usikker på om en matvare er trygg å spise eller ikke, er det best å være forsiktig og kaste den.