Enkle lipider er fordøyelig i tynntarmen som mat . Gallesalterbrukes til å assimilere dem , mens bukspyttkjertelen lipase hormon hydrolyzes lipider i glyserol , fettsyrer, diglyserider og såper .
Lipids i Blod
Enkle lipider som finnes i blodet blir absorbert av hjerneceller til å produsere neurale vev. Lipider i blodet blir også benyttet av leverceller som gir energi til drivstoff mange cellulære funksjoner .
Bindevev
Lipids lagret i cellene er nøkkelen komponenter av spesielle typer bindevev kjent som depot fett eller adipose fett . Depot fett har en mengde forskjellige biologiske funksjoner som for eksempel å gi strukturell støtte til hjelp i å forebygge skade på viktige organer som lever , hjerte og nyrer .
Energy Reserve
lipider eller fettstoffer reserver generelt lagre 100 000 Kcal av energi som kan levere den energien som kreves for å opprettholde fulle kroppsfunksjoner for en kontinuerlig 40 dager i løpet av sult .
Heat Insulator
Simple lipider fungere som en naturlig isolator av kroppen. De hjelper til å beskytte kroppen mot varmetap samt store temperaturendringer.