Hjerte-sunne matvalg for kronisk nyresykdom (CKD) Patienter

Ifølge National Kidney Association er den viktigste dødsårsaken blant pasienter med kronisk nyresykdom hjertesykdom. Av denne grunn anbefales nyrepatienter rutinemessig å følge et hjertesunt kosthold. American Heart Association anbefaler et hjerte-sunt kosthold som inneholder 4,5 kopper frukt og grønnsaker per dag, hele korn og fire porsjoner av nøtter, belgfrukter og frø. Dette diettregimentet er i konflikt med kostholdsbegrensninger for pasienter med avansert nyresykdom som må begrense inntaket av kalium og fosfor; mange hjerte-sunne valg inneholder store mengder av disse mineralene.

Lavkaliumgrønnsaker

Ifølge National Kidney Foundation kan pasienter med kronisk nyresykdom tilfredsstille grønnsakskravene til et hjertesunt kosthold med små porsjoner av asparges, grønne bønner, selleri, erter, courgetter, løk, sopp og mais. Halvmussede porsjoner av disse grønnsakene kvalifiserer som kaliumfôr.

Mange andre grønnsaker som ekorneskall, butternut squash, rødbeter, brokkoli bør unngås fordi de er kaliummatige.

Kokte gulrøtter er et hjerte-sunt valg for pasienter med avansert nyresykdom. Rå gulrøtter, men er avgrensede fordi de inneholder for mye kalium.

Lavt kaliumfrukt

National nyrestiftelsen kategoriserer kirsebær, druer, ananas, mandariner, bringebær og jordbær som kaliummat.

Lekkede poteter

Noen høy- kalium matvarer som poteter og søte poteter kan nytes av pasienter med avansert kronisk nyresykdom hvis kalium lekkas ut av dem. National Kidney Foundation anbefaler å kutte potetene i små stykker og slikke dem i flere timer i ti ganger deres volum varmt vann. Etter bløtlegging skal potetene skylles og tilberedes i et stort volum med friskvann.

mer. Mørk, hard ost, øl, tørkede bønner, erter, nøtter, nøtter, kakao og mørkfarget brus inneholder mye fosfor og bør unngås av nyrepatienter hvis serumfosfornivå er høyt. National Kidney Foundation anbefaler at nyrepatienter erstatter melk i kaffe med nondairy creamer, erstatte tørkede bønner med grønne bønner, harde oster med fettkremost og iskrem med sorbet eller en fruktpopsikkel, som alle er hjerte-sunne alternativer.

, , ] ]