Lav-syre dietter

Legen din anbefaler å følge en lav-syre måltidsplan for å lindre forskjellige mage-tarm-symptomer som halsbrann, magesår og acid reflux sykdom. Fordi symptomer varierer drastisk fra person til person, er det avgjørende å samarbeide med helsepersonell eller kostholdsekspert for å utvikle en individualisert spiseplan basert på symptomfrekvens og alvorlighetsgrad. Den gode nyheten er at du sannsynligvis vil oppleve gastrointestinal lettelse når du har lært hvordan du implementerer en lav-syre måltidsplan.

pH-tilkoblingen

pH-verdien til en bestemt mat dikterer syreinnholdet. Matvarer med lav pH-verdi inneholder høye nivåer av syre, og matvarer med høy pH-verdi har et lavt syreinnhold. PH-skalaen varierer fra null til 14. Hvis en mat ligger rett i midten av denne skalaen, og som har en pH på syv, regnes den som nøytral. Sure matvarer har en pH-verdi under sju og alkaliske matvarer har en pH-verdi over sju.

Støttende data

Ved å holde seg til mat over en viss pH hjelper det å lindre syrerelaterte fordøyelsesproblemer. Ditt individuelle toleransenivå dikterer rekkevidden du trenger for å holde deg innenfor. En forsker fant at symptomer ble lettet da pasienter med laryngopharyngeal refluks holdt seg til et lavt syreholdig kosthold bestående av mat og drikke med en pH på fem og over. Laryngopharyngeal reflux oppstår når magesyre støttes opp i spiserøret. Den lille studien besto av 20 pasienter som fulgte en streng diett med lav syre i to uker. Omtrent 19 av de 20 forsøkspersonene viste bedring, ifølge resultatene som ble publisert i tidsskriftet fra august 2011, "Annals of Otology, Rhinology and Laryngology."

Low-Acid Foods

Foods with a pH value av minst 4,6 regnes som lavsyre mat, ifølge Oklahoma State Universitys Robert M. Kerr Food & "Agricultural Products Center.", 3, [[Å få en fullstendig liste over pH-verdien for vanlige matvarer hjelper deg å lage måltidsplanen rundt matvarer med en pH på 4,6 og over. Du kan vurdere toleransen din og gjøre justeringer basert på hvor mye syre du tåler. Eksempler på matvarer med en pH-verdi pf 4.6 eller over inkluderer artisjokker, asparges, avokado, brokkoli, bønner, cantaloupe, rosenkål, gulrøtter og blomkål.

Acidic Foods to unngå -

Mat med en pH-verdi fra 0 til 4,5 er sterkt sure, ifølge OSU. De fleste frukt faller innenfor denne kategorien. Eksempler på mat du må unngå inkluderer epler, aprikoser, blåbær, sitrusfrukter, druer og mango. Et lite syreholdig kosthold utelukker også syltede grønnsaker, salsas, yoghurt og eddik. Noen følsomme individer tåler sur mat i mindre porsjoner, mens andre må følge et strengt lavsyrerett for å forhindre symptomer.