Hva er helsemessige fordeler med grill saus?

Grill saus er ofte sentrum for konkurranse som kokker sammenligne deres favoritt oppskrifter. Ulike geografiske regioner har rykte sentrert på en bestemt type grillsås og kokemetoder varierer. Men uansett hvilken type grillsås du foretrekker, er det godt å vite at den deilige smaken gir helsemessige fordeler. Bare vær oppmerksom på at det også er høyt i salt.

Grunnleggende grillingsaus

pommesaus og eddik danner grunnlaget for de fleste grillsausene, så kan en kombinasjon av krydder legges til, med noen av de vanligste blir sennep, brunt sukker, hvitløk, løk, Worcestershire saus og pepper. Mens alle disse elementene leverer litt ernæring, kommer de primære helsemessige fordelene fra tomatsausen.

Antioxidanter

Som maling beskytter bilen mot rust, beskytter antioksidanter kroppen mot frie radikaler. De er det normale biproduktet av vitale kjemiske prosesser i kroppen din, men frie radikaler skader celler hvis de ikke er nøytralisert av antioksidanter. Vitaminer A, C og E, og mineral selen, er viktige antioksidanter som finnes i grill saus. En kopp saus gir 20 prosent av den anbefalte daglige verdien av vitamin A, 13 prosent av vitamin E, 2 prosent av vitamin C og 5 prosent selen. Vitamin E beskytter vitamin A og andre lipider mot skade, mens vitamin A og C beskytter celler gjennom hele kroppen. Vitamin C støtter også immunsystemet ditt, vitamin A er avgjørende for sunne øyne og selen regulerer skjoldbruskhormon.

Kreftbeskyttelse

Karotenoider er stoffer som finnes i planter som virker som antioksidanter, men det er også ansvarlig for andre helsefordeler. Tomatbasen i grillsaus gir en karotenoid som heter lycopen, som er kjent for å redusere sjansen for å utvikle prostatakreft. Totalt karotenoidinntak, inkludert lycopen, er også forbundet med lavere risiko for lungekreft. En kopp grill saus inneholder 11 milligram lycopen. Dette er omtrent en tredjedel av mengden lycopen du vil få fra 1 kopp hermetisert tomatsaus.

Hjertehelse

Grillsås gir næringsstoffer som bidrar til hjertes helse, men fordelene må veies mot dens saltinnhold. Kroppen trenger litt natrium for å opprettholde blodtrykket og holde hjertet ditt slått, men for mye natrium forårsaker høyt blodtrykk. Institutt for medisin anbefaler å forbruke ikke mer enn 1,5 gram natrium om dagen, og 1 kopp grill saus har 2 gram. Magnesium og kalsium er nødvendig for å stimulere sammentrekning og avslapning av hjertemusklene, og kalium opprettholder de elektriske impulser som regulerer hjerteslag. En kopp grill saus har 11 prosent av den anbefalte daglige verdien av kalium, 7 prosent av magnesium og 3 prosent av kalsium. Grillsås inneholder også en liten mengde av et essensielt næringsstoff kalt kolin som reduserer risikoen for hjertesykdom ved å fjerne homocystein fra blodet, ifølge Linus Pauling Institute.

, , ] ]