Frukt og grønnsaker med vitamin A og vitamin C

De fleste amerikanere får ikke tilstrekkelige mengder vitamin A og C i deres dietter, ifølge FDA; Det kan være fordi de ikke spiser nok frukt og grønnsaker. Vitaminer A og C er essensielle næringsstoffer kroppen din trenger for god helse. Å kjenne de beste frukt- og grønnsakskildene til disse næringsstoffene kan hjelpe deg med å se hvor enkelt du kan møte dine behov.

Vitamin A

Vitamin A er et fettløselige vitamin som er nødvendig for øyet, immun og reproduktive helse , samt veksten av bein og tenner. Betakaroten, den primære formen for vitamin A finnes i frukt og grønnsaker. Gjennom fordøyelsen og stoffskiftet konverterer kroppen din beta karoten til retinol, den aktive formen av vitamin A. Beta karoten virker også som en antioksidant i kroppen din, og beskytter celler mot oksidasjon av frie radikaler. Denne typen beskyttelse kan bidra til å forhindre visse typer kreft og hjertesykdom. Voksne menn trenger 3000 IE av A-vitamin en dag, og kvinner trenger 2310 IE om dagen.

Frukt og grønnsaker Kilder til vitamin A

De vanligste konsumerte frukt og grønnsaker med vitamin A i det amerikanske dietten inkluderer gulrøtter , cantaloupe, søte poteter og spinat, ifølge Office of Dietary Supplements. En 1/2 kopp servering kokte gulrøtter inneholder 13,418 IE vitamin A, som møter nesten fem ganger dine daglige behov. En 1/2 kopp servering kokt spinat inneholder 11 458 IE vitamin A, 1 kopp cantaloupe inneholder 5,411 IE og 1 kopp bakt søtpotet med huden inneholder 38.436 IE. En 1/2 kopp servering kokt grønnkål og 1 kopp vegetabilsk suppe møter også mer enn 100 prosent av dine daglige vitamin A behov.

Vitamin C

Frukt og grønnsaker Kilder til vitamin C

De fleste vitamin C i det amerikanske kostholdet kommer fra sitrusfrukter, tomater og tomater produkter og poteter, ifølge Office of Dietary Supplements. Mens en medium oransje, med 70 mg vitamin C, er en god kilde til vitamin C, en 1/2 kopp servering av rød paprika med 95 mg vitamin C, gjør det veldig enkelt for deg å møte 100 prosent av dine daglige behov . Kiwifruer er også høy i vitamin C med 71 mg i ett middels stykke frukt. Cantaloupe er en annen god kilde til vitamin C med 58 mg i en 1-kopps servering. Til sammenligning inneholder en middelsbakket potet 20 mg vitamin C og en middels rå tomat, 16 mg. Andre frukt og grønnsaker kilder til vitamin C inkluderer spinat, grønn paprika, brokkoli, jordbær og grapefrukt.

, , ] ]