Vitamin B-12 er det mest kjemisk komplekse av alle vitaminer, og det er viktig for produksjonen av røde blodlegemer, syntesen av genetiske materialer og funksjonen i nervesystemet. Nervesystemet er kroppens kommunikasjonssystem; det inkluderer hjernen, ryggmargen og perifere nerver. Mangler i vitamin B-12 kan resultere i symptomer knyttet til nerveskade og har også vært knyttet til hjernefunksjon og demens, ifølge Office of Dietary Supplements.
Vitamin B-12
Kobalamin er et annet ord for vitamin B-12. Dette er en referanse til tilstedeværelsen av en koboltion i den kjemiske strukturen til B-12 molekylet. B-12 finnes i dyrebaserte matkilder. Dampede muslinger og dampede blåskjell er spesielt høye i B-12, som inneholder henholdsvis 84 mcg og 20,4 mcg per 3-oz. servering. Egg, melk, ost, kjøtt, fisk og fjærfe gir også B-12. For de over 14 år er anbefalt kosttilskudd for B-12 2,4 mcg per dag. Gravide kvinner bør forbruke 2,6 mcg daglig, og ammende kvinne skal forbruke 2,8 mcg.
Effekt av mangel
B-12 mangel forårsaker megaloblastisk anemi, en tilstand hvor antallet røde blodlegemer minker og unormalt store, umodne Røde blodlegemer produseres. B-12 påvirker også ditt nevrologiske system, som er hvor hjerneskader blir en bekymring. Selv om sammenhengen mellom B-12-mangel og nerveskade ikke er fullstendig klarlagt, kan mangel på B-12 påvirke det ytre isolerende laget av nerveceller, kalt myelinskjeden.
Forskning
Ifølge en Studier i februar 2009-utgaven av "Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychology", er lave B-12-nivåer forbundet med økt alvorlighetsgrad av hvite materielle lesjoner i hjernen, en effekt som kan relateres til myelinskedes nedsatte integritet. En casestudie som ble publisert i april 2009-utgaven av tidsskriftet "Rinsho Shinkeigaku" eller "Clinical Neurology", beskriver en 39 år gammel mann hvis anfall og flere hjernelesjoner ble forbedret gjennom B-12-tilskuddsterapi. av mangel
Fordi B-12 er funnet i dyrebaserte matvarer, er mangler basert på diettforbruk alene ikke vanlige. Unntaket til dette er hos de som avstår fra dyrebaserte matvarer, som de som følger en helt vegansk diett. Oftere skyldes B-12 mangler på grunn av lidelser og lidelser som gjør det vanskelig for kroppen å absorbere B-12. Disse inkluderer autoimmun lidelse kjent som skadelig anemi. Eldre mennesker hvis gastrointestinale systemer ikke lenger produserer nok saltsyre for å fordøye matvarer, kan også ha problemer med å skaffe nok B-12 mangel.