Helse og Sykdom
Lavt i kalorier og høyt i vitaminer, er spinat en av de mest næringsrike middagenes eksistens. En kopp grønn grønnsak inneholder mye mer enn dine daglige krav til vitamin K og vitamin A, nesten alle mangan og folat kroppen din trenger og nesten 40 prosent av magnesiumbehovet. Det er en god, veldig god eller utmerket kilde til mer enn 20 forskjellige målbare næringsstoffer, inkludert kostfiber, kalsium og protein. Og enda, 1 kopp har bare 40 kalorier! Spinat er et utmerket valg for ernæring uten høye kalorier.
Kreftbekjempende antioksidanter overgår i fersk spinat
Spinat inneholder mer enn et dusin individuelle flavonoidforbindelser som fungerer sammen som kreftbekjempende antioksidanter. Disse elementene nøytraliserer frie radikaler i kroppen og bidrar dermed til å forebygge kreft. Faktisk viste en studie av New England kvinner mindre brystkreft tilfeller blant de som spiste spinat med jevne mellomrom. Spinatekstrakter har redusert hudkreft i laboratoriedyr og viser løfte ved å bremse magekreft også.
Frisk grønn spinat forbedrer kardiovaskulær helse
Spinatekstrakter har redusert hudkreft i laboratoriedyr og viser løfte ved å bremse magekreft også. Spenat forbedrer kardiovaskulær helse. Ifølge forskning utarbeidet av Whole Foods, er spinat en utmerket promotor av kardiovaskulær helse . Antioksidantegenskapene til spinat (vannløselig i form av vitamin C og fettløselige beta-karoten) samarbeider for å fremme god kardiovaskulær helse ved å hindre skadelig oksidasjon av kolesterol. Oksidert kolesterol er en fare for hjertet og arteriene. Magnesium i spinat fungerer mot sunne blodtrykksnivåer. Faktisk vil bare en salatstørrelsesdel av spinat arbeide for å senke høyt blodtrykk i løpet av flere timer. En servering av spinat inneholder 65 prosent av ditt daglige behov for folat, og folat omdanner skadelige kjemikalier til beroligende stoffer til ufarlige forbindelser.
Spinatbekjemper eggstokk, prostatakreft
Journal of Nutrition rapporterer at vår bladaktig venn, spinat, inneholder en karotenoid som gjør prostata kreft ødelegge seg selv. Den samme karotenoid, etter å ha blitt forandret av tarmene, forhindrer prostata kreft i å reprodusere seg selv. Spinat inneholder også kaempferol, en sterk antioksidant som forhindrer dannelsen av kreftceller. Kvinner som har høyt inntak av dette flavonoid-showet, reduserer risikoen for eggstokkreft, sannsynligvis på grunn av kaempferols evne til å redusere kreftcellerproliferasjon. Kaempferol finnes også i ikke-urte-te, løk, epler, sitrus, druer, rødvin, krøllete kale, St. John's wort, purre, brokkoli og blåbær.
Spinat forbedrer hjernefunksjonen, beskytter mot aldring
Har du fortsatt motivasjon til å spise noen få porsjoner porsjoner hver dag? Dette mørkegrønne bladet beskytter hjernens funksjon fra for tidlig aldring og langsom alders typiske negative effekter på metallegenskapene dine. Spinat oppnår dette ved å hindre de skadelige effektene av oksidasjon på hjernen din. De som spiser grønnsaker i mengde, spesielt de av det grønne, varierer, opplever en reduksjon i hjernefunksjonstapet. Det er imidlertid ingen sammenheng med fruktforbruket. Oh, og isbergsalat kutter det ikke. En god tommelfingerregel: jo mørkere blad, jo bedre. Som bringer oss tilbake til spinat.
, , ] ]