Hvilke vitaminer inneholder oksekjøtt?

Biff blir ofte dårlig, hovedsakelig på grunn av dets mettede fett og kolesterolinnhold. Å spise mat høyt i en av disse forbindelsene kan påvirke blodkolesterolet ditt og blodtrykket, noe som kan øke risikoen for hjerte-og karsykdommer, hjerteinfarkt og hjerneslag. Biff, spesielt lean kutt, kan gi deg en rekke vitaminer som er avgjørende for helsen din.

B Vitaminer

De vanligste vitaminer som finnes i biff er B-vitaminer. En 4-ounce servering av biff gir nesten 50 prosent av din daglige anbefalte verdi av B12. Det gir også litt over 25 prosent av din daglige anbefalte verdi av B6. Du finner niacin og riboflavin, to ekstra B-vitaminer, på litt under 25 prosent av din daglige anbefalte verdi i samme betjening av biff.

Ifølge vitaminkontoret er B vitaminer kjent for å opprettholde din metabolisme, immunsystem og blodsukkernivå, danner friske røde blodlegemer og hemoglobin og bekjemper tretthet, diaré, forstoppelse, hukommelsestap og anemi.

Zink

Et annet viktig næringsstoff som finnes i biff er sink. En 4-ounce servering av biff gir deg litt over 40 prosent av din daglige anbefalte verdi av dette spormineralt. Som B-vitaminer er sink kjent for å opprettholde immunforsvaret ditt, forklarer kontoret for kosttilskudd. Det bidrar også til å danne protein og DNA i kroppen din, helbrede sår og opprettholde sansene for lukt og smak.

Rundt 40 prosent av din anbefalte verdi av selen finnes i en 4- unse servering av biff. Dette spormineralt mineral er en viktig komponent for selenoproteiner, som virker som antioksidanter i kroppen og hindrer at frie radikaler skader friske celler. Skadede celler er kjent for å bidra til hjertesykdom og kreft, slik at selen kan bidra til å redusere risikoen for disse forholdene.

Iron

Biff er også rik på jern, noe som gir deg nesten 25 prosent av det daglige anbefalt Jern hjelper til med å bygge proteiner og enzymer som trengs for å opprettholde din generelle helse, samtidig som transporten av oksygen og reguleringen av celleveksten tilrettelegges. Det er også kjent å bekjempe tretthet, dårlig konsentrasjon og anemi.