Hva er organisk, naturlig kvernet sukker?

Selv om raffinert hvitt sukker er laget av naturlig sukkerrør eller sukkerroer, blir de naturlige juiceene behandlet flere ganger før de blir det endelige krystalliserte, granulerte produktet. Raffinert hvitt sukker er ren sukrose, den endelige filtrerte tilstanden til den prosesserte juicen. Det hvite sukkeret som gjenstår etter flerstegsbehandlingen er et rent karbohydrat, med alle naturlige vitaminer og mineraler fjernet. Organisk naturlig kvernet sukker er et produkt av sukkerfabrikken og blir aldri sendt til et raffineri.

Organisk

Organiske sukkerprodukter er laget av sertifiserte organiske sukkerrør eller sukkerroer. Organisk sukkerrør og sukkerroer dyrkes uten bruk av syntetiske ugressmidler eller insektmidler, ved bruk av bærekraftig jordbrukspraksis som sparer jord og ressurser. De organiske plantene endres ikke gjennom bioingeniør, og produktene blir ikke utsatt for ioniserende stråling. Sukkerindustrien betegner raffinert hvitt sukker som "rent", noe som bare refererer til rensnings- og filtreringsprosessene som brukes for å gjøre råsukker til raffinert, ren sukrose.

Bearbeiding

brukes til å lage raffinert hvitt sukker i USA Behandlingen begynner på sukkerfabrikkene, som ligger i nærheten av åkrene. Sukkerfabrikk trekker først ut søt juice, og deretter avklares og fordamp litt av vannet slik at det får en sirupaktig konsistens. Dette kalles råsukker, som deretter sendes til et raffinaderi for videre bearbeiding.

Freset sukker

Freset sukker bruker sukkerkrystallene fra den første malte saften av sukkerrørplanter. Kvernet sukker inneholder fortsatt de naturlige vitaminer og mineraler, som er i melasse i den naturlige saften. Organisk kvernet sukker, laget av organisk dyrkede planter, kan være forskjellige brune nyanser på grunn av forskjellige nivåer av naturlig melasseinnhold. Det er et produkt fra sukkerfabrikken og har ikke blitt videreforedlet. I de fleste amerikanske sukkerfabrikker omdanner vakuumfordamping og sentrifugale prosesser saften til et krystallisert produkt, ifølge The Western Sugar Cooperative. . Den beholder naturlige vitaminer og mineraler fra sukkerrørsaften: jern, kalsium, vitamin B6, kalium og krom. Sukker anses imidlertid ikke som en god kilde til næringsstoffer, siden de bare finnes i spormengder.

Rapadura og Sucanat

Søramerikansk rapadura blir malt ved å presse saften fra sukkerrøret og deretter fordampe, tørke og sikting /sliping av det resulterende hele sukkeret. Alle melassene, som inneholder vitaminer og mineraler, beholdes. Et lignende hel sukkerprodukt som heter handelsnavnet, Sucanat, blir malt i Puerto Rico. Disse malte sukkerproduktene blir behandlet for hånd og fordampet naturlig, uten vakuum eller sentrifugalt utstyr.

, , ] ]