Hvor næringsrik er havre?

Selv om karbohydrater ofte får en dårlig rap, er havre en av de mest undervurderte helsekostene. En diett rik på havre, som er full av vitaminer og næringsstoffer, kan hjelpe til med å forebygge sykdom og til og med hjelpe deg med å håndtere vekten din. De går like bra i søte og salte retter og kan nytes når som helst på dagen.

Næringsstoffer

Havre er en fullkornsmat og er rik på fiber, mangan, B-vitaminer tiamin og riboflavin, vitamin E og protein. De er også lave i natrium og fett og fri for sukker, kolesterol og mettet fett. En kopp rullet havre inneholder 160 kalorier, 3 gram fett, 10 milligram natrium, 28 gram karbohydrater, 4 gram fiber og 6 gram protein; Det gir også 4 prosent av den daglige verdien for kalsium og 12 prosent av den daglige verdien for jern.

Helsefordeler

Havre er spesielt nyttig for personer som har høyt kolesterol og type 2 diabetes. De inneholder en spesiell type løselig fiber kjent som beta-glukan som kan bidra til å redusere blodkolesterol og stabilisere blodsukkeret, ifølge Leslie Beck, en registrert dietitian. Fiberen i havre kan også bidra til å redusere blodtrykket, holde tarmene regelmessig og hjelpe til med vekttap ved å holde deg fulle i lengre perioder.

Typer av havre

Flere forskjellige typer havre er tilgjengelige i de fleste markeder. Stålkutt havre, minst behandlet, har grov og tynn tekstur. Valsede havre er det de fleste amerikanere tenker på som havremel; Disse havrene har blitt dampet, presset og tørket, slik at de tar mindre tid enn stålskårne havre å lage mat. Valsede havre selges i gammeldags, hurtigkokende og umiddelbare varianter. Hvis du foretrekker bekvemmeligheten av instant havre for havregryn, unngå å kjøpe varianter som inneholder tilsatt sukker og aromaer; I stedet velger du vanlig havregryn og bruker sunnere ingredienser hjemme for å legge til smak.

Tips og ideer

Havremel er en av de mest populære og praktiske måtene å nyte havre. For å lage en bolle med havregryn enda sunnere, prøv å røre i frisk eller frossen frukt, en skje med jordnøtt smør, frukt konserver, hakkede nøtter, epleauce eller rosiner. For å passe havre til flere måltider, legg dem til bakte varer som kaker, raske brød og muffins, og bruk dem i stedet for brødkrem i kjøttbiff og kylling eller fiskpatties. Du kan lage dine egne granola og granola barer ved hjelp av havre som base og legge til tørket frukt, nøtter, honning, sjokolade chips, frø og andre ingredienser av ditt valg.