Hva er farene ved natriumacetat?

Natriumacetat er en ionisk forbindelse med kjemisk formel C2H3NaO2 som ofte brukes i laboratorier - spesielt biokjemi-laboratorier. Det fungerer som en buffer, et kjemikalie som stabiliserer pH i en løsning, og finner også bruk i tanning, tekstil og petrokjemisk industri, blant andre. Natriumdiacetat - en blanding dannet ved å blande eddik og natriumacetat - er et vanlig tilsetningsstoff.

Produksjonsfarer

Kjemiske leverandører og produsenter produserer vanligvis natriumacetat ved å reagere eddiksyre (eddik) med natriumhydroksyd eller natriumkarbonat; det kan også produseres uten noe spesielt utstyr ved ganske enkelt å blande eddik og natron. Hvis natriumhydroksyd brukes i fremstillingen, kan produksjonen utgjøre noen farer, da natriumhydroksid er en svært kaustisk forbindelse. Reaksjonen av eddik med natron er imidlertid ikke farlig.

Inntak

FDA klasser natriumacetat i kategorien "Generelt anerkjent som trygg" når den brukes som et tilsetningsstoff. Natriumdiacetat er et vanlig konserveringsmiddel og smakforsterker laget ved bruk av natriumacetat og er også generelt anerkjent som trygt. Generelt er natriumacetat ikke antatt å være skadelig i små mengder, og det anses heller ikke å være skadelig for miljøet på lave nivåer.

Median dødelig dose

Et mål som noen ganger brukes til å vurdere stoffets toksisitet er median dødelig dose, eller LD50 - mengden kjemisk per kilo kroppsvekt som trengs for å drepe halvparten av en populasjon av rotter som inntar det over en bestemt tidsperiode. Ifølge sikkerhetsdatabladet fra Abbey Chemicals, en kjemisk leverandør, er LD50 for natriumacetat 3530 milligram per kilo, noe som betyr at median dødelig dose hos rotter er 3530 milligram per kilo kroppsvekt - en veldig stor mengde å konsumere . LD50 for bordssalt er 3000 milligram per kilo sammenlignet.

Irriterende

Natriumacetat, akkurat som eddik, regnes som øyeirriterende og mildt hudirriterende. Natriumacetat kan forårsake irritasjon hvis det kommer i øynene eller gnides det inn i huden.

Brennbarhet

Natriumacetat er potensielt brannfarlig og bør ikke bringes i kontakt med åpen ild. Det reagerer voldsomt med noen sterke oksidanter og sterke syrer som salpetersyre eller kaliumnitrat. Under de rette forholdene vil en blanding av kaliumnitrat og natriumacetat eksplodere, så natriumacetat må lagres separat fra kaliumnitrat og andre sterke oksidanter.

, , ] ]