Agurker for energi og vekttap

"En agurk skal være godt skivet, og kledd med pepper og eddik, og deretter kastes ut, så bra for ingenting," tilbød forfatteren Samuel Johnson fra 1700-tallet. Johnsons kommentar til agurken kom godt før selektiv avl hadde eliminert mye av bitterheten i grønnsaken. Forfatteren manglet også aktuell kunnskap om de betydelige fordelene med den nå milde smaksagurk. Agurken er en kilde til langsom frigjøringsenergi og et kraftig verktøy i dine forsøk på å gå ned i vekt.

Historie og bakgrunn |

Selv om agurken kjent er høyt opptatt av britene, lå den tidlige historien i Middelhavsregionen, der grekere, romere og egyptere dyrket det siden ca 4000 til 3000 f.Kr. Agurken vandret opp til Frankrike og etter hvert til England på 1300-tallet. Den ble brakt til den nye verden av Christopher Columbus og har kommet seg over hele kloden, og vises i mat rundt om i verden i salater, smørbrød, salsaer, retter og sauser, som indiske raitas og gresk tzaziki. Agurk er et medlem av squashfamilien og kusine til zucchinis og vannmelon, og har aldri oppnådd status eller popularitet for andre grønnsaker som blir spist rå, som salat, selleri og gulrøtter. Sett av uansett hvilken skjevhet du måtte ha. Det er på tide å invitere den svake agurken til den daglige tallerkenen din, spesielt hvis du prøver å gå ned i vekt. du kan tenke på agurken som å gi ren energi til kroppen din. Agurken er ikke beheftet av de negative ernæringsmessige egenskapene du kan finne i mange av matvarene som sannsynligvis lurer i kjøleskapet og skapene dine. En porsjon agurk på 85 gram, omtrent ¾ av en kopp, har bare 11 kalorier. Det har praktisk talt ikke fett, kolesterol eller natrium. Den har 2 gram karbohydrater og 1 gram sukker.

Slankere kan finne mye å elske i den magre kaloriprofilen til agurk, da få matvarer har færre kalorier enn agurken. Til og med romainsalat og selleri, som har henholdsvis 14 og 12 kalorier i en servering på 85 gram, har mer kalorier enn en agurk. - Ernæring |

Selv om den er slank på kaloriene, klarer agurken å tilby godt ernæring. Det er en utmerket kilde til vitamin A, C og K, folat, kalium og mangan, og det er en god kilde til riboflavin, pantotensyre, kalsium, magnesium, fosfor og vitamin B6.

Fiber, vann og sakte- Energiutgivelse

Agurken tilbyr omtrent 0,5 gram fiber i en 85-gram servering. Denne biten fiber hjelper til med å bremse utslippet av noen få kalorier i agurk, stabilisere blodsukkeret og mette appetitten. Den sakte frigjøring av kalorier betyr at kroppen din har energi tilgjengelig til den i en lengre periode. Dette kan virke som en liten mengde fiber sammenlignet med andre grønnsaker, men det er en grunn til dette. En agurk er nesten 97 vektprosent vann, ifølge U.S. Department of Agriculture. Dette betyr at når du spiser agurker, bruker du stort sett vann med litt fiber, energi med langsom frigjøring og litt anstendig ernæring. Kroppen drar nytte av hydratiseringen og vannet mister appetitten.

Å se er å tro -

Kanskje tenker du at agurken kan være den perfekte kostholdsmaten, hvis bare den smakte ikke som en agurk, men mer som løkringer eller sjokolade. Imidlertid gjør agurkens milde smak, konsistens og tilpasningsevne den til en ideell ingrediens i flere retter som byr på forskjellige smaker og teksturer. Legg agurk i skiver i salatene eller smørbrødene og innpakning for vitaminer og skarp bulk. Lag agurksalater, bland like deler agurk og fersk tomat sammen med halve porsjoner grønn pepper og løk. Topp med lav-kalori, fettfri italiensk dressing. Prøv agurka raita-oppskriften beskrevet på IFood. Raita er et populært indisk krydder laget av agurk, yoghurt og spisskummen som fungerer som en kul kontrast til krydret karri. Det er på tide å slutte å forsømme denne allierte i arbeidet med å dempe appetitten og slippe de kiloene.

, , ] ]