Kaliumredusert kosthold

Mange av matvarene som gir essensielle næringsstoffer inneholder også mineralet kalium. Hvis du har nyresykdom, anbefales det å begrense mat med høyt kalium, men å spise små mengder mat med lite kalium kan hjelpe deg med å konsumere tilstrekkelige vitaminer og mineraler. Å velge mat med lite kalium - som inneholder mindre enn 200 milligram per porsjon - fra de viktigste matvaregruppene vil sikre at du får tilstrekkelige mikronæringsstoffer og holder kroppens kaliumnivå under kontroll. Å spise ekstra porsjoner med mat med lite kalium kan gi mer av mineralet enn diettplanen tillater. Følg alltid rådene fra legen din og kostholdseksperten om ditt nyrediet.

Frukt og grønnsaker

Selv om det ikke er noen frukt eller grønnsaker som er helt kaliumfrie, kan du unngå disse matvarene helt uten noe viktig. næringsstoffer som kostfiber, folat og vitamin C. Alternativer med lite kalium som inneholder 150 til 200 milligram per porsjon inkluderer 1 kopp sopp, mais, tranebærjuice, bringebær, hermetiske fersken, agurk, eplemos, ananas, vannmelon, ferske og hermetiske pærer , spinat, brokkoli, kål og epler. Noen frukt og grønnsaker inneholder enda mindre kalium, med 50 til 120 milligram per 1 kopp servering. Disse inkluderer: romaine salat, blåbær, paprika, grønnkål og rosenkål. Halvparten kopp kokt blomkål eller grønne bønner inneholder også mindre enn 120 mg kalium per porsjon.

Meieriprodukter

Mat som melk, ost og yoghurt gir viktige næringsstoffer som kalsium og vitamin D. Alle meierismat inneholder kalium, men noen er lavere enn andre. Med mindre enn 200 milligram kalium, 1 kopp nonfat cottage cheese, 5 gram gresk yoghurt eller 1/2 kopp is er alternativer med lavere kalium. Mange varianter med strimlet ost inneholder mindre enn 150 milligram kalium per porsjon servering. Disse inkluderer: muenster, ikke-fett mozzarella, redusert fett cheddar, feta og helmelk mozzarella.

Nedre kaliumkorn

Så godt som all mat i denne matvaregruppen inneholder noe kalium, med unntak av saltkjeks. Kornmat med mindre enn 100 mg kalium inkluderer: en pakke øyeblikkelig havremel, 1 kopp couscous, 1 kopp brun eller hvit ris, anriket eller fullkornspasta og varm korn tilberedt med vann. Spiseklare kornvarer varierer mye, så sjekk panelet for ernæringsfakta for den totale kalium per porsjon. Lavkalium fullkorn inkluderer: en fullkornshortortilla med 107 milligram, fullkornsmekkasje med 97 milligram per unse eller fullkornsbrød med 92 milligram kalium per unse.

Nedre kaliumkjøtt

Alt kjøtt inneholder noe kalium, mange på høye nivåer. For kjøtt er 3 gram en standard porsjonsstørrelse. Magert kjøtt er det sunneste valget, da det inneholder mindre mettet fett, men en standard porsjon svinekam gir 482 milligram kalium; den samme serveringen av laks gir 429 milligram kalium. Oksekjøtt og benfritt kyllingbryst er ikke mye bedre valg - en 3-unns stor del av storfekjøttrunden har 411 milligram, og kyllingbrystet har litt mindre kalium med 357 milligram per porsjon.

nøtter og bønner

A få nøtter og frø oppfyller retningslinjene med lite kalium, men ingen er kaliumfrie. En unse mandler, cashewnøtter og blandede nøtter med peanøtter vil alle gi mindre enn 200 milligram kalium per porsjon. Bønner og belgfrukter har også noen alternativer, men inneholder fortsatt kalium. Valg med lite kalium inkluderer mange soyabaserte kjøtterstatninger og 2 ss peanøttsmør.

, , ] ]