Fire viktige proteinkilder

Protein støtter muskelvekst, hjelper med transport av oksygen til blodet og er iboende for utvikling av hud, hår og negler. Harvard School of Public Health konstaterer at inntak av en utilstrekkelig mengde protein forårsaker vekstsvikt, forringelse av muskelmasse, dårlig immunitet og nedsatt funksjon i hjertet og luftveiene. Minimumsmengden protein du bør spise per dag, ifølge Institute of Medicine, er 10 prosent av dine daglige kalorier. Velg magre proteinkilder for å minimere inntaket av mettet fett.

Kjøtt og fisk

Kjøtt, som storfekjøtt, svinekjøtt, lam og bison, er en utmerket proteinkilde. Når du velger kjøtt, er det viktig å vurdere hva som følger med proteinet. Seks gram porterhouse-biff gir 38 gram protein, men den er usedvanlig høy i mettet fett. Overforbruk av mettet fett kan sette deg i fare for utvikling av kroniske sykdommer som diabetes og hjerte- og karsykdommer. Velg mager snitt som indrefilet og flanke biff. Vurder å begrense det totale inntaket av rødt kjøtt til bare en eller to ganger per uke, og konsumere en del av 6 gram eller mindre. Fisk er en god proteinkilde som også gir hjerte-sunne omega-3 fettsyrer, vitamin D og selen. Omega-3 fettsyrer bidrar til å forbedre hjertets helse. I en artikkel som kartla 20 studier om fiskeforbruk og hjertehelse, rapporterte "Journal of the American Medical Association" at det er sterke bevis for at å spise en eller to 3-unse porsjoner fet fisk i uken reduserer risikoen for å dø av hjerte- og karsykdommer med 36 prosent. Laks, makrell, ansjos og sardiner gir mest fordeler.

Soy

Soya er den eneste grønnsaken som tilbyr en fullstendig aminosyreprofil. Soyaprotein er tilgjengelig i form av soyabønner - som edemame - tofu og kjøtterstatninger. Harvard School of Public Health anbefaler å spise to til fire porsjoner soya per uke. Bevis på at soya er en "rart mat", som tilbyr hjelp med symptomer på overgangsalderen, forhindrer kreft og hjelper med vekttap, er fremdeles uoverensstemmende.

Egg

Egg er en billig, allsidig proteinkilde. Ett stort egg inneholder 6 gram protein, hvorav 4 gram er inneholdt i det hvite. Egg har mye kolesterol, men nyere forskning - som bemerket av ernæringsfysiologene på Harvard - antyder at kolesterol i kosten ikke påvirker humant blodkolesterol. Det at egg inneholder en rekke viktige næringsstoffer som vitamin B-12 og D og mineraler som riboflavin og folat, gjør dem til et godt tillegg til ethvert kosthold. Hvis du er bekymret for kolesterol, kan du få mest mulig ut av eggrettene dine med de hvite. Egg tilbyr også større metning og kan bidra til vektkontroll slik det fremgår av en studie i "Journal of the American College of Nutrition" i 2005. Da forskere sammenlignet deltakernes opplevelser av fylde etter å ha spist enten en bagelbasert frokost eller eggbasert frokost ble det lagt merke til at eggfrokosten induserte større tilfredshet og førte til mindre samlet matinntak på kort sikt.

nøtter, frø og belgfrukter.

nøtter, frø og belgfrukter er viktige proteinkilder, spesielt hvis du konsumerer et vegetarisk kosthold. I følge en rapport fra Nutrition for Life inneholder nøtter og frø 10 til 25 prosent protein, og noen av de beste kildene å velge er gresskar, sesam- og solsikkefrø og mandler, brasil nøtter og pistasjnøtter. Belgfruktsfamilien består av bønner, erter og linser. De er ikke bare fullpakket med protein, de er en høy kilde til fiber og andre viktige næringsstoffer. Belgfrukter er også lite glykemiske, noe som betyr at de ikke øker blodsukkernivået hvis du har eller er i faresonen for diabetes.

, , ] ]