Helse og Sykdom
En glutenfri diett er en medisinsk nødvendighet for personer med køliaki eller ikke-celiac-glutenfølsomhet; Det gir imidlertid økt oppmerksomhet som en potensiell behandling for visse psykiske lidelser, inkludert ADHD. Forskning viser at glutenrelaterte lidelser, som for eksempel cøliaki, er langt mer utbredt blant de med ADHD sammenlignet med befolkningen generelt. Selv om den eksakte koblingen mellom gluten og ADHD ikke er kjent, er resultatene fra nyere forskning redusert gapet.
Gluten: Et vanlig protein
Gluten er et protein som finnes i kornet hvete, rug og bygg. Det er også tilstede i mest bearbeidede matvarer i form av tilsetningsstoffer som modifisert matstivelse eller maltaroma. Det er en ønskelig komponent i brød fordi dets elastiske egenskaper gir strukturell stabilitet til deigen og forbedrer tekstur. For de med celiaciasykdom - en ekte glutenallergi - er absolutt unngåelse av gluten nødvendig, siden selv spormengder kan føre til tarmskader og fordøyelsesproblemer.
ADHD og Glutenintoleranse
Glutenintoleranse er av Spesiell bekymring for ADHD-befolkningen, på grunn av forekomsten av cøliaki i forhold til den generelle befolkningen. En studie utført i 2011 viste at en av de syv ADHD-pasientene også hadde cøliaki, noe som er betydelig mer enn en av 100 i befolkningen generelt. Etter seks måneder etter glutenfri diett viste pasientene med køliaki signifikante reduksjoner i ADHD-symptomer. Selv om denne studien bare observerte 67 personer, forsterket den tidligere funn fra en gjennombruddsstudie i 2006 som observerte 132 personer med både cøliaki og ADHD. Sammen viser disse resultatene at tilstedeværelsen av ADHD i noen tilfeller kan være et resultat av en annen underliggende tilstand, og behandling av celiaciasykdom kan betydelig forbedre ADHD-symptomer.
Gluten-hjerneforbindelsen
Selv om forskere tror ADHD er forårsaket av en kombinasjon av faktorer, bør kosthold vurderes når cøliaki eller NCGS er også tilstede. Personer med cøliaki har økt tarm permeabilitet, eller en "leaky-gut." I utgangspunktet betyr dette at når tynntarmen er i en krise - som det er når det er kontinuerlig i kontakt med gluten; da blir bakterier, toksiner og ufordøyd matproteiner som normalt blir filtrert ut og eliminert, i stedet passert gjennom tynntarmen, inn i blodet og deretter fordelt over hele kroppen. Noen av disse uønskede partiklene kan påvirke reseptorer i hjernen.
Andre effekter
I tillegg er personer med ujevnlig cøliaki eller NCGS ofte i en kontinuerlig tilstand av betennelse. Siden de sannsynligvis bruker gluten regelmessig, har de fordøyelsessystemene i en konstant tilstand av nød. I tillegg til å føre til generell ubehag, kan det forårsake hodepine, magesmerter og leddsmerter og produksjon av stresshormoner. Til slutt vil tynntarmen bli skadet og ha problemer med å behandle essensielle næringsstoffer som igjen påvirker funksjonen til mange kroppsprosesser, inkludert produksjon av visse nevrotransmittere for hjernen.
Glutenfri diett
Behandling av ADHD er kompleks, ikke bare fordi årsaken er mangesidig, men også fordi ADHD kan være en enten en primærdiagnose eller en sekundær hvis det er symptomet på en underliggende tilstand som cøliaki. For tiden anses et glutenfritt kosthold ikke som standardbehandling for ADHD, med unntak av de som har cøliaki eller andre glutenrelaterte sykdommer. Dr. Marie-Nathalie Beaudoin, en forsker innen psykiske lidelser, sier at cøliaki bør utelukkes før andre medisinske behandlinger, siden forskning har vist betydelig forbedring av ADHD-symptomer med et glutenfritt diett.