Helse og Sykdom
IBS, eller irritabel tarmsyndrom, er en relativt vanlig tilstand og preges av forstoppelse, diaré eller en kombinasjon av begge. Det er ofte ledsaget av magesmerter, uregelmessige tarmbevegelser og oppblåsthet. Det er vanligvis diagnostisert når alle andre mulige forhold som påvirker mage-tarmkanalen din, som cøliaki, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt, skjoldbruskkjertelproblemer, diabetes og levercirrhose, er utelukket og utelukket. Den beste behandlingen for IBS er å identifisere utløsermat og eliminere dem fra kostholdet ditt. Noen mennesker kan oppleve lettelse fra å eliminere gluten.
Glutenfølsomhet
Celiac sykdom er en autoimmun tilstand der gluten skader tarmens fôr og forårsaker alvorlige helseproblemer. Det er diagnostisert hos 1 av 133 amerikanere, ifølge en studie fra 2003 utført av Center for Celiac Research. I tillegg til denne tilstanden, berører glutenintoleranse, også kalt glutenfølsomhet, 6 prosent av amerikanerne, eller totalt 18 millioner mennesker, ifølge 2011-informasjon fra Senter for Celiac Research. Personer som er følsomme for gluten kan oppleve en rekke symptomer, inkludert hjernefeil, tretthet, hodepine og vekttap eller vektøkning, så vel som autoimmune forhold som multippel sklerose og reumatoid artritt. Eksponering for gluten kan også utløse IBS.
Glutenholdige matvarer
Gluten er rikelig i maten som amerikanerne bruker daglig. Kornprodukter, som frokostblandinger, kjeks, granola barer, brød, pasta, pizza deig, tortillas, pretzels, breading, kaker, muffins, kaker og andre bearbeidede korn, er nesten alltid forberedt med hvete eller annet glutenholdig mel. Videre kan små mengder gluten være tilstede i matvarer hvor du ikke vil mistenke det som soyasaus, teriyaki saus, teksturert vegetabilsk protein, marinader, øl, matstivelse og krydderblandinger. Nøye å lese ingredienslister og unngå bearbeidet mat er viktig for å holde gluten ut av kostholdet.
Andre mulige årsaker til IBS
Mange forskjellige matvarer kan utløse IBS. I tillegg til gluten, inneholder de vanligste intoleransen meieri, egg, nøtter, bananer og soya. En overgrowth av gjær, parasittinfeksjon eller ubalanse i tarmfloraen kan også være årsaken til IBS. Å snakke med en lege eller en gastroenterolog som spesialiserer seg på IBS, kan hjelpe deg med å få de riktige testene for å fastslå den nøyaktige årsaken til ubehagene dine, slik at du enten kan eliminere problematiske matvarer eller bli kvitt eventuelle potensielle infeksjoner.
Prøv en Glutenfri Diett
Du kan gjennomgå forskjellige tester for å avgjøre om du er sensitiv for gluten, men fordi disse testene ikke alltid er nøyaktige og kan være dyre, er et eliminerende diett en billig og effektiv måte å oppnå det samme resultatet på. Eliminer alle kilder til gluten fra kostholdet ditt, fra de åpenbare til minst åpenbare glutenholdige matvarer, i minst en måned, ideelt to, og følg dine IBS-relaterte symptomer for å se om de forbedrer seg mens du følger en glutenfri diett . Deretter legger du sakte mat inn i kostholdet ditt, en om gangen, og legg merke til symptomene dine for å avgjøre hvilke matvarer som utløser symptomene dine.