Helse og Sykdom
Følsomhet for gluten, det viktigste proteinet som finnes i hvete, rug og byggkorn, er en allergisk tilstand som utløser en immunreaksjon hos pasienter når de spiser mat som inneholder til og med små mengder gluten. Ved cøliaki forekommer immunsystemets reaksjon først og fremst i fordøyelseskanalen og forårsaker alvorlige magesmerter. Glutenfølsomhetsreaksjoner kan imidlertid forekomme på huden, og kan virke som et eksem-type utslett kalt dermatitis herpestiformis, eller DH. Selv om forskningen om DH har økt i det 21. århundre, er den eneste kuren for denne immunsystemet matreaksjon fortsatt unngåelse av matutløserne.
Eksem Symptomer
Hudreaksjoner på gluten starter ofte sakte som kløende utslett som kan start som blemmer på knær, albuer eller rygg. Når eksponeringen for gluten fortsetter, forverres eksemet når blemmer danner lesjoner, nye blemmer dannes og utslettet sprer seg over mer av huden. Ved alvorlig sykdom utvikler prodromalsymptomer, som består av kløende fornemmelser før blemmedannelsen. Fjerning av all gluten fra kostholdet forhindrer imidlertid nye blemmer, lindrer kløen og helbreder de eksisterende lesjonene. systemet overreagerer på glutenproteinet etter at det er spist. Hos mennesker med DH øker immunoglobulin A-nivåene i hudlagene og fører til kløende eksemfakkler. Selv om DH i 2011 ikke regnes som en forløper for cøliaki, er høye nivåer av immunglobulin A også tilstede i fordøyelsessystemet, og noen mennesker kan oppleve mageproblemer og andre fordøyelsesproblemer sammen med eksemet.
Hidden Gluten Sources
Å behandle eksem fra glutenfølsomhet er ikke så enkelt som å unngå brød og pasta. Produkter som ikke intuitivt inneholder korn, kan ha skjult gluten eller være forurenset med glutenekorn. For eksempel blir havre ofte bearbeidet i de samme maskinene som andre korn, slik at pakket havre blir forurenset med glutenprodukter. Gluten kan bli funnet på uvanlige steder, inkludert multivitaminer og soyasauser. Siden 2007 har den amerikanske Food and Drug Administration gitt veiledning om hvordan man kan merke et matprodukt som glutenfritt, og glutenfrie produkter blir mer tilgjengelige i USA etter hvert som bevisstheten om cøliaki og glutenfølsomhet øker. Personer med glutenfølsomhet bør fortsette å lese etiketter på hvert produkt ved hvert kjøp for å unngå unngå gluten. legning i de tidlige stadiene av et glutenfritt kosthold. Lotion for å fukte og vaselin eller tykke kremer som en beskyttende barriere, beroliger både huden. Havregrynbad reduserer kløe og belegger huden også. For mer alvorlige lesjoner, kan oral dapson, reseptbelagt sulfonmedisinering, foreskrives i tillegg til hudpleieregimer for å senke immunoglobulin A-nivåene, noe som fører til en forbedring av lesjonens helbredelse. Eventuell aktuell behandling eller via munnbehandling bør godkjennes av helsepersonell før den brukes til å lette eksem fra glutenfølsomhet.
, , ] ]