Næringsstoffer funnet i grønt bladsalat

Grønt bladsalat er bare ett utvalg av en rekke salater kategorisert som bladsalat, en type preget av skarpe blader som er løst festet til en stilk. Leavesalat er naturlig for salater fordi det gir en mild smak og behagelig tekstur. Å velge lyse eller mørke bladgrønner over blek isbergsalat kan hjelpe deg med å skaffe essensielle næringsstoffer.

Vitamin A

Vitamin A støtter synshelse, sammen med helsen til huden, bein og slimhinner. En kopp krydret grønnbladsalat inneholder 2665 IE av vitamin A. Voksne menn trenger 3000 IE vitamin A daglig og voksne kvinner trenger 2310 IE daglig. Typen av vitamin A i grønnbladsalat er provitamin A karotenoid, som kroppen må konvertere til retinol for å gi deg helsemessige fordeler.

Vitamin C

Vitamin C er en viktig antioxidant som hjelper med vevsreparasjon og immunitet. Antioksidanter bidrar til å scavenge frie radikaler i kroppen som bidrar til tegn på aldring og kan forårsake sykdom. Grønt bladsalat gir 6,5 mg per kopp strimlet blader. Den gjennomsnittlige voksen mann trenger rundt 90 mg daglig og gjennomsnittlig voksen kvinne, 75 mg.

Vitamin K

K vitamin K støtter blodets koagulasjonsmekanisme og kan beskytte mot osteoporose. Grønt bladsalat tilbyr 62,5 mikrogram per strimlet kopp, mer enn halvparten av den anbefalte daglige verdien på 90 mikrogram.

B Vitaminer

B-komplekset av vitaminer hjelper kroppens røde blodcellefunksjon og støtter din evne til å "metabolize food into energy.", 3, [[Grønt bladsalat gir 1 til 3 prosent av fem av de åtte B-vitaminene, spesielt vitamin B-6, tiamin, niacin, riboflavin og folat.

Mineraler

Grønt bladsalat inneholder små mengder flere mineraler. En krympet kopp gir 13 mg kalsium, 0,3 mg jern og 4,7 mg magnesium. Det tilbyr også 10 mg fosfor, 70 mg kalium og 0,1 mg mangan.

, , ] ]