Engelsk Walnøtter vs Svart Walnøtter

Den svarte valnøtten er vanskeligere å knekke enn den engelske valnøtten; Kjøttet er beskrevet som fet og jordet, mens den engelske valnøtten er beskrevet som en søt og mild smak. Det kan være hvorfor engelske valnøtter ofte blir spist som snacks, og sorte valnøtter legges til søte konfekter som godteri, is og muffins. Mens de to nøtene er nært beslektet, er det noen forskjeller i deres ernæringsmessige sminke.

Lukk i kalorier

Forskjellen i kaloriinnhold mellom de to typer valnøtter er liten, med 173 kalorier i en unse av svart valnøtter og 183 kalorier i samme servering av engelske valnøtter. En 1-ounce servering er lik ca 14 valnøtt halvdeler. Begge typer nøtter er en sunn, men konsentrert kilde til kalorier: Du kan spise mer enn du har til hensikt hvis du ikke deler på forhånd.

Sammenligning av karbohydrater og protein

Begge nøtter inneholder samme mengde fiber, 2 gram per unse, men karb og proteininnhold varierer. Hvis du teller karbohydrater og prøver å få mer protein i kostholdet ditt, kan de sorte valnøtter med 3 gram karbohydrater og 7 gram protein gjøre det bedre valget i forhold til 4 gram karbohydrater og 4 gram protein i Den engelske valnøtten i samme 1-ounce servering.

Lukk Se på Omega-3s

Hva inneholder valnøtter bortsett fra andre nøtter er deres omega-3 fettsyreinnhold. Omega-3 er essensielle fett som fremmer hjertes helse.

Hvis du prøver å få mer omega-3 i dietten, er engelske valnøtter den klare vinneren. En 1-ounce servering av den engelske nøtten inneholder 2,5 gram omega-3, mens den samme serveringen av den svarte nøtten inneholder 1,5 gram.

Omega-3s i vegetabilsk mat er i form av alfa-linolensyre , som kroppen delvis omdanner til eikosapentaensyre og dokosahexaensyre. Det er ikke kjent om omega-3 i ALA-form har samme fordeler som EPA og DHA, som er omega-3-er naturlig tilstede i fisk.

For god helse foreslår University of Maryland Medical Center 1 gram til 2 gram ALA om dagen, slik at begge mutterene overholder tilstrekkelig dine daglige behov.

Vitaminforskjeller

Ingen mutter er en viktig kilde til noe vitamin, men det er merkbare forskjeller i vitaminet E og B innhold. Den svarte valnøtten møter 3 prosent av den daglige verdien for vitamin E i en unse, mens den engelske valnøtten bare møter 1 prosent. Som en antioksidant beskytter vitamin E lipider fra oksidasjon.

B-vitaminene er en samling vitaminer som er best kjent for å hjelpe til med å spare energi ut av maten du spiser. Begge valnøtter møtes 8 prosent av den daglige verdien av vitamin B-6, og den engelske valnøtten er en bedre kilde til tiamin, som møter 6 prosent av den daglige verdien, og folat, som møter 7 prosent av den daglige verdien. Alle de andre B-vitaminene, inkludert niacin, riboflavin og pantothensyre, møter 5 prosent eller mindre av den daglige verdien i begge mutter.

God kilde til kobber og mangan

Både svarte og engelske valnøtter er gode kilder av spormineraler kobber og mangan, som møter om lag 20 prosent av den daglige verdien for kobber og ca 50 prosent av den daglige verdien for mangan i samme servering. Mangan er nødvendig for beindannelse og også behandling av kolesterol, karbohydrater og protein. Kobber bidrar også til å holde beinene sunne og hjelper jern til å lage røde blodlegemer.

Begge nøtter er også en god kilde til magnesium, med 14 prosent av den daglige verdien i en unse svart valnøtter og 11 prosent i samme servering av engelske valnøtter. Ikke bare deltar magnesium i mer enn 300 biokjemiske reaksjoner, men det holder også hjertet ditt slått og hjelper til med å holde beinene sterke.

, , ] ]