Amylase rolle

Amylase er et enzym produsert av bukspyttkjertelen og spyttproduserende kjertlene. Den primære rollen til amylase er å bryte ned karbohydrater, som finnes i matvarer som korn, nøtter, frø, belgfrukter, grønnsaker, frukt og meieriprodukter. Det begynner å bryte ned karbohydrater når du tygger mat, og fortsetter denne prosessen gjennom resten av fordøyelsesprosessen.

Energiproduksjon

Rollen til amylase i nedbrytningen av karbohydrater hjelper til med tilgjengeligheten av energi til din kropp. Når amylase bryter ned karbohydrater i matvarer, konverterer kroppen din disse næringsstoffene til glukose, en primær kilde til drivstoff. Glukose er en type sukker som er nødvendig for fysisk aktivitet, spesielt under trening. Lavt blodsukkernivå, medisinsk kjent som hypoglykemi, kan gi utmattethet og muskelsvakhet. Alvorlig hypoglykemi kan også forårsake besvimelse og svimmelhet.

Kognitiv funksjon

Glukose produsert ved nedbrytning av karbohydrater med amylase er nødvendig for riktig kognitiv funksjon. Glukose er den viktigste brennstoffkilden for hjernen din, og hjelper med å opprettholde årvåkenhet, læringsfunksjoner og minne. Rollen til amylase i glukoseproduksjon kan hjelpe deg med å fokusere på arbeids- og skoleoppgaver, forbedre oppbevaring og tilbakekalling av informasjon og forbedre ytelsen på eksamener. Glukosetilgjengelighet i hjernen kan også bidra til å balansere produksjonen av nevrotransmitterkjemikalier, spesielt serotonin og dopamin, som hjelper til med å regulere humørsfunksjoner. på hvilke karbohydrater du bruker. Enkle karbohydrater, som finnes i hvitt brød, pasta, kaker og raffinert sukker, blir raskt brutt ned til glukose. Dette kan forårsake en kort, rask energitopp, som blir fulgt av tretthet når kroppen din signaliserer produksjonen av insulin for å føre overflødig glukosenivå bort fra hjerne, organ og muskelceller. Amylase bryter ned komplekse karbohydrater i en lavere takt - dette kan bidra til å holde energinivået konstant, og forhindre piggene og krasjer som er forbundet med å konsumere enkle karbohydrater. Komplekse karbohydrater finnes i fullkornspastaer og brød, frø, nøtter og de fleste grønnsaker, bortsett fra stivelsesholdige grønnsaker som mais og poteter.

Disease Diagnosis